杂粮口袋饼

水滴喜欢口袋饼,烤过、炸过、也烙过,今天来一份杂粮口袋饼。口袋饼里面可以放任何自己喜欢吃的菜,比用饼卷着吃方便,毕竟卷饼卷不好爱露菜和汤汁,而口袋饼则完全没有这种担忧。只需要把菜放进去,放心大胆的吃吧。今天水滴做口袋饼加了玉米面和小米面,杂粮要与细粮掺着吃,更有利于我们的健康。大家都做一份试试吧。

杂粮口袋饼

原料:

玉米面50克

小米面50克

普通面粉200克

开水100克

凉水80克

酵母3克

绵白糖15克

油酥原料:

面粉40克

植物油30克

表面装饰:

熟芝麻适量

详细做法:

1、小米面、玉米面与白糖混合均匀,用100克开水烫。边倒开水边搅拌,直到完全看不到干面即可。自然冷却到不烫手。

2、把面粉和酵母倒进不烫手的杂面里,用80克凉水把面和成柔软的面团。放在温暖处醒10分钟。面团会逐渐膨大。

3、醒好的面团,揉出里面的空气,分剂子。水滴分了10个剂子。分好的剂子用保鲜袋盖上醒着,调油酥。

4、油酥调好后,取一个醒好的面团,擀开,包油酥,收口朝下,擀开成椭圆形。表面刷一层水,撒上熟芝麻或把刷水的一面放进芝麻盘子里按压,把芝麻压实。

5、电饼铛下盘预热,预热后把饼坯放进饼铛,上面盖有弧度的炒锅盖。给饼遇热膨胀留出空间。饼会完全鼓起来,底部颜色发黄后,翻面,饼又会鼓起来,两面颜色都变黄,即可出锅。

4、所有的饼都出锅后,从中间切开,把自己喜欢的菜准备好,放进口袋里,尽情享受吧!水滴准备的是菠菜、胡萝卜拌鸡蛋皮。吃口袋饼,水滴根本不担心儿子会把菜撒的满桌子都是。因为太方便了。而且捧着吃儿子觉得很好玩。其实,水滴也觉得特别好玩。

如此简单,为最爱的人准备一份吧。

生活如此美好!让我们一起来享受它!

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