夏天就爱吃这碗拌面，既爽口开胃，又酱香浓郁，超简单超美味！
夏天就爱吃这碗拌面，酱香浓郁，还爽口开胃，简单又美味！
酱鸡蛋拌面，做法简单，口感酱香浓郁适口，是一道简单方便的家常面食。
食材：鸡蛋3个、鲜面条250克 、甜面酱2汤匙、黄豆酱1汤匙、杭椒1根、葱花5g、料酒1勺、水1勺
步骤：
大葱切成葱花，杭椒切成小段。
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甜面酱和黄豆酱混合放入碗中，加入适量水调匀备用。
鸡蛋打入碗中，加入1勺料酒，1勺水，搅拌均匀备用。
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热锅冷油，下蛋液，炒至完全凝固，装出备用。
在加少许油，下入葱花和杭椒炒出香味。
加入调好的酱，慢慢煮开。
加入炒好的鸡蛋。
继续熬煮至浓稠，装出备用。
黄瓜切成细丝备用。
锅中煮开水，下入面条煮熟，捞出沥水放入碗中，放上黄瓜丝，酱鸡蛋，吃前拌匀即可.
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