茶寿证实，什么饮料都不及一杯茶。

最后相加是108，所以大家公认茶寿是108岁，说明喝茶人都比较长寿，比如张天福老先生一生为茶，恰好活了108岁。喝茶能带来健康长寿，有什么秘密吗？咖啡、豆浆、果汁、可乐不能能替代茶吗？茶里面，有什么东西？其他饮料就没有吗？

小茶君带你看完这篇文章就能明白了，为什么茶会成为我们生活中独一无二的最爱。

1｜茶中的有效成分一览

茶叶中的化学成分，经过分离鉴定的已经有700多种了，另外，加工过程中，经过反应可以形成更多的成分。我们喝茶之所以能喝到苦味、涩味、甜味、回甘各种细腻的层次，香气有花香、果香、豆香、嫩香、蜜香，就是因为茶叶中的物质实在是太丰富了。

茶树的新鲜叶片当中，水分占75%-80%，干物质中占22%-25%。图中标绿色的三种成分：茶多酚、生物碱（主要是咖啡碱）、氨基酸（主要是茶氨酸），是茶中最重要的三种成分，也是关于茶研究最多的几种成分。

2｜什么是茶的特征性成分？

茶多酚、咖啡碱、茶氨酸，是茶叶的“特征性成分”，可以说是茶中三宝。

为什么说它们是“特征性成分”？需要满足以下几个条件。

首先这些成分是茶中特有的，其它植物中很少，而茶叶中含量高。

其次是要具有水溶性，用水冲泡之后能够溶解到水里。

第三是喝进去有生理反应，不同的成分具有不同的生理反应。

3｜茶中三宝，不可替代

茶多酚：人体保鲜剂

茶中的茶多酚含量高达18%-36%，是茶中最重要的成分。众所周知，关于茶叶抗氧化功能的研究，都是关乎茶多酚的。简而言之，自由基会攻击和破坏人体的组织和细胞，从而导致种种后果，诸如衰老、器官病变、皮肤变坏、癌变等等。茶多酚清除自由基，可以说是人体的保鲜剂。

咖啡碱：提神抗疲劳

前文提到，茶中的咖啡碱比咖啡中含量高，但是由于最早是在咖啡中发现的咖啡碱，所以也只好以此命名，真是委屈茶了。咖啡碱具有提神益思、强心利尿、消除疲劳等功能。喝了茶感觉精神很好，就是咖啡碱在起作用。

茶氨酸：天然的镇静剂

茶中的氨基酸，共有26种，而茶氨酸是其中含量最高、最特别的氨基酸，因为茶氨酸几乎在其他植物里找不到，是茶特有的。

如果说咖啡碱提神，则茶氨酸是安神的。这两者相辅相成，让茶叶有提神的作用，但又不会过度兴奋。茶氨酸被称为“天然的镇静剂”，能够使人注意力集中。

茶，无疑是全世界最伟大的一种饮料。据调查，如今，全世界一年喝掉的茶有9000亿杯，咖啡6000亿杯，可乐1000亿杯。茶是全世界除了水以外消耗最大、最普及的一种饮料。

正是因为这样，茶才这么好，是我们的心头宝，其它任何东西都替代不了。