用它做出来的料理不一般，原来还有这些功效，真没想到

配料：

火腿70克，猪肚500克，青、红辣椒各1个，料酒1勺，白糖1勺油适量，酱油1小勺，生粉适量，蒜头4粒，水适量，姜1大块，葱4根。

烹饪步骤：

准备食材洗净备用

辣椒洗净洗净切开去籽切丝，火腿切丝备用

蒜头洗净切片，葱洗净切段，姜切丝备用

锅中倒入清水大火烧开加入料酒一勺，葱段白4根

猪肚放入清水中清洗干净

然后放入锅中盖上锅盖关中火煮至猪肚熟透

捞起猪肚滤干水切细丝待用

热锅倒入适量油烧热，放入蒜片炒香

倒入辣椒丝，火腿丝，猪肚丝调味

料酒一勺，白糖一勺，酱油一小勺，水适量

一同翻炒至收汤汁勾芡即可

小贴士

猪肚如何处理干净？

清洗的时候用盐和醋一起搓，

可以把猪肚的气味除去一部分，还可以祛除表皮的粘液。

猪肚如何烹饪？

一般大家都会想到卤猪肚。

其实在调鼎集里面，火腿丝煨肚丝是一道特别经典的一道菜。

火腿的咸香和猪肚的爽口，

两者之间的结合，真的妙！