新会陈皮“破旧”保存方法,开着豪车的人抢收藏比比皆是!因为它够旧、够破、够味!

新会陈皮或许还没有

很高大上的保存方法

平常你也许都不关心它……

但就是这些“破旧”保存方法

让新会陈皮的味越陈越香!!


01

低年份陈皮建议选择透气性好、无异味、无污染的包装容器,如:布袋、草席等;高年份陈皮可使用密封性能较好的器皿贮存,如:青花瓷、紫砂罐、玻璃瓶、瓦缸等。


02

自然贮存陈化,要求离墙、离地、离顶存放。如:放在地上,需用地板垫离地面≥0.1cm,并于离墙≥1m处摆放。


03

5年内的陈皮要适时返晒,每年6月、12月各晒一次,每次晒3小时左右。适时返晒是防虫、防返潮和霉变的基本措施,这也是新会陈皮“天然生晒,自然陈化”的核心。


04

定期检查。尤其是在梅雨、多雨的潮湿天气,观察陈皮是否有受潮迹象,趁有阳光及时返晒。


05

15年以内的新会陈皮性质还不稳定,返晒的次数相对较多;15年以上的新会陈皮,性质大致已经稳定,除非是非常潮湿的天气,基本上封存好就不需要多加打理。

85万新会人引以为豪的陈皮

文丨陈皮人家

来源丨网络

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