新会陈皮“破旧”保存方法，开着豪车的人抢收藏比比皆是！因为它够旧、够破、够味！
新会陈皮或许还没有
很高大上的保存方法
平常你也许都不关心它……
但就是这些“破旧”保存方法
让新会陈皮的味越陈越香！！
低年份陈皮建议选择透气性好、无异味、无污染的包装容器，如：布袋、草席等；高年份陈皮可使用密封性能较好的器皿贮存，如：青花瓷、紫砂罐、玻璃瓶、瓦缸等。
自然贮存陈化，要求离墙、离地、离顶存放。如：放在地上，需用地板垫离地面≥0.1cm，并于离墙≥1m处摆放。
5年内的陈皮要适时返晒，每年6月、12月各晒一次，每次晒3小时左右。适时返晒是防虫、防返潮和霉变的基本措施，这也是新会陈皮“天然生晒，自然陈化”的核心。
定期检查。尤其是在梅雨、多雨的潮湿天气，观察陈皮是否有受潮迹象，趁有阳光及时返晒。
15年以内的新会陈皮性质还不稳定，返晒的次数相对较多；15年以上的新会陈皮，性质大致已经稳定，除非是非常潮湿的天气，基本上封存好就不需要多加打理。
85万新会人引以为豪的陈皮
文丨陈皮人家
来源丨网络
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