长知识，糖拌西红柿只放糖是错误，掌握这个窍门，口感提升10倍

说起糖拌番茄，相信朋友们一定不会陌生，因为糖拌番茄真的非常家常，而且做法特别简单，只需要将番茄切一切，撒上白糖就可以了。但是这样做糖拌番茄是有一些缺点的，就是番茄吃起来会比较酸，而且口感并不会很好。今天给大家分享一道糖拌番茄的做法，这样做出来的番茄非常美味，可以将口感提升非常多。一起来看一下这道糖拌番茄是如何制作出来的吧。

【糖拌番茄】

【制作食材】番茄，食用盐，白糖

【制作步骤】

1、糖拌番茄，吃起来清凉解腻，酸甜可口，而且它的做法非常简单，一起来准备一下糖拌番茄的制作食材吧，准备2~3个番茄，喜欢吃糖拌番茄的朋友可以多准备一点，准备适量的食用盐，大概两勺就可以了，接着准备适量的白糖，白糖可以多准备一点，但是不建议大家吃的特别甜。准备完糖拌番茄的制作食材之后咱们就可以开始各种食材的处理以及糖拌番茄的制作了。

2、将准备好的两个番茄先放到一个大盆中，加上适量的食用盐，然后倒入清水，用食用盐水清洗番茄，可以将它清洗得非常干净，食用盐能够杀菌消毒，去除农药残留，这样我们吃起来也会非常放心，番茄清洗完之后咱们再用清水将其冲洗一遍，洗掉表面多余的盐分，然后将它表面的水分控干。

3、接着咱们再将番茄放到案板上用刀切成十字花刀，这样就非常容易去皮了，十字花刀不要切得特别深，要稍微浅一点。接下来咱们将番茄放入到碗中，然后倒入适量的开水将它浸泡一下，这样大约需要泡三分钟，在浸泡番茄的时候用筷子翻动一下，使表面都受热均匀。

4、三分钟以后咱们将番茄取出来，然后将它的外皮撕掉，撕完外皮之后用刀将番茄切成两半，接下来把根部去掉，根部发白的地方尽量去得干净一点，因为这个地方很硬，没有什么味道，非常不好吃。

5、番茄去掉根部之后咱们再将它切成小块，然后把小块放到一个大碗中，加上一勺食用盐，用筷子将它们翻拌均匀，这样可以把番茄多余的水分给腌制出来，这样不仅会让番茄吃起来口感更好，而且吃起来味道不会那么酸了。

6、5分钟以后咱们将腌制出来的水分全部倒出来，然后把番茄摆放至盘中。可以将其摆成一个自己比较喜欢的造型，也可以直接将它放在盘中。接着撒上适量的白糖就可以吃了，一道特别美味的糖拌番茄就这样做好了，你喜欢吗？

【小贴士】

1、番茄一定要用食用盐清洗一遍，这样会让它清洗得更加干净。

2、不建议大家吃得特别甜，所以放糖的时候要适量。