美食 | 小雪节气如何补？来一碗七星高照小雪汤！

七星高照小雪汤   

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功效

清补五脏，滋阴补阳　

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适用节气及体质特点

适合多数人群在初冬季节温和进补。

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材料

虫草花10克、干怀山10克（鲜怀山1根）、元肉10克、枸杞10克、陈皮1瓣、鸡爪6个、鸭肉半只、生姜三片、盐适量。

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做法

1、怀山去皮切断，所有材料洗净备用。

2、冷锅下油，放入鸭肉，大火炒香，煎黄。

3、把所有材料放入锅里，倒入适量的水，大火煮开后改小火煮2个小时。

4、 加入少量盐起锅即可。

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养生点评

小雪节气饮食，应当遵循“秋冬养阴”，“无扰乎阳”的原则，既不宜生冷，也不宜燥热，最宜食用滋阴潜阳，热量较高的膳食为宜。具体地说，这个季节宜吃温补性食物和益肾食品，同时要注意滋阴润燥，以免上火。

南方的初冬，气温还没有完全降下来，空气也比较干燥，在饮食上也更应该注意不要过于滋补造成身体不适。

本汤选材无硫化的道地怀山可健脾补肺、固肾益精，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效；虫草花性质平和，不寒不燥，有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效；鸡爪营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。

元肉具有良好有滋养补益，补气血、益智宁心、安神定志的功效；枸杞具有补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳之功效；陈皮在药用上有理气、健胃、燥湿、祛痰的功效。

鸭肉能滋五脏之阴，清虚劳之热，还是最佳清补五脏的食材之一。故本汤非常适合南方的初冬食用，为接下来的过冬做好准备，恰是七星高照健康之路。