陈皮老鸭汤的做法

陈皮老鸭汤

健康功效

陈皮:和胃

食材用料

老母鸭肉 适量	陈皮 少许
大枣 2颗相克食物	枸杞 少许相克食物
姜 少许相克食物	料酒 少许

陈皮老鸭汤的做法

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  1.准备老母鸭肉适量（炖汤一般用老母鸭，汤比较好喝）

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  2.陈皮洗净、大枣、枸杞洗净。

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  3.把鸭肉放入炖罐，加入陈皮、大枣、姜片、料酒，加足水。

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  4.放入炖盅炖一小时。

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  5.起锅前加入枸杞。

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  6.甘甜鲜美的陈皮老鸭汤出锅了。

小贴士

炖汤很简单，但是如果要加药材一起炖就要懂得药材的性质和炖煮的时间，有些要早放有些要迟放。比如这款汤，红枣和陈皮可以久炖，枸杞却要起锅前再放入，因为放早了高温会破坏枸杞的营养成分。