中药材：牛黄
药材名称：牛黄
别名：丑宝、天然牛黄
采收加工：'全年均可收集，杀牛时取出肝脏，注意检查胆囊。肝管及胆管等有无结石，如发现立即取出，去净附着的薄膜，用灯心草包上，外用毛边纸包好，置于阴凉处阴干，切忌风吹、日晒。火供，以防变质。天然牛黄因来自个别病牛体，产量甚微，供不应求，为解决牛黄药源不足，目前采用人工培植牛黄取得很好效果。现将人工培植牛黄的方法介绍如下：凡计划施行手术的牛，要作术前检查，牛种不限，公、母均可。本前应绝食8-12h，但饮水不限。术前要准备好手术器械，核体（即埋入胆囊内的异物）一般采用塑料制成。手术的进行可按常规外科方法处理。培核1年左右便可取黄。取黄方法与培植手术相同。可以再次埋入核体，作第2次培植。核体从牛胆囊中取出后，先用吸水纸轻擦表面，除去胆汁粘液等，然后用硫黄熏蒸，最后烘干（温度控制在50-60℃）或在通风处阴干。上述加工方法所得牛黄为碎片状，研粉后即可制药。'
药用部位：胆囊、胆管、胆管结石
产地：全国
科：牛科
原产物：黄牛或水牛
产物情况：黄牛
体长1.5-2m，体重一般在280kg左右。
体格强壮结实，头大额广，鼻阔口大，上唇上部有两个大鼻孔，基间皮肤硬而光滑，无毛，称为鼻镜。
眼、耳都较大。头上有角1对，左右分开，角之长短、大小随品种而异弯曲无分枝，中空，内有骨质角髓。
四肢匀称，4路，均有蹄甲，其后方2趾不着地，称悬蹄。尾较长，尾端具丛毛，毛色大部分为黄色，无杂毛掺混。
牛黄药材性状：
1.胆黄，胆囊结石，完整者呈卵形，方圆形或三角形，直径0.5～3厘米。表面金黄色或棕黄色，深浅不一，细腻而稍有光泽；有时外部有一层黑色光亮的薄膜，习称''乌金衣''；有的表面有裂纹，亦有呈麻面而不光滑的。质轻松脆，易于破碎。断面棕黄或金黄色，深浅不等，亦显光泽，有排列整齐的环状层纹，重重相叠，有的夹有白心。气清香，味先微苦，后微甜。入口芳香清凉，嚼之不粘牙，可慢慢溶化。以少许粉末，和以清水，涂于指甲上能染黄色，经久不褪，习称''透甲''或''挂甲''。
2.管黄，胆管结石，呈管状或破碎的小片，表面不平或有横曲纹。长约3厘米，直径约0.5～1.5厘米，表面红棕色或棕褐色，不光滑，有裂纹及小突起。断面也有很少的层次，内心多有空隙，色较深。'
优等品以表面光泽细腻，质轻松脆，断面层纹薄而齐整，无白膜，味先苦后甘，清香而凉者为佳。
牛黄鉴别：
（1）针刺法：取小针烧红，刺人牛黄中，若牛黄分裂，裂片成明显层状，质细密酥脆，中心有白点，气清香者为真品。若刺后不分裂，剖开无层纹，中心无白点，并微有臭浊气味者为伪。真品用针刺人，拔出针后针上应不带黄色。
（2）染甲法：将少许牛黄涂抹在用水抹湿的指甲上，若指甲立即被染成黄色，并有显著的清凉感透进指头，擦去后指甲具有明亮的黄色光泽且久久不退者，为真品。这种现象称为“ 挂甲”、“ 染甲”或“ 透甲”。若无清凉感透人，色 擦易退，且光泽黯者为伪品。
（3）品尝法：口尝或用舌尖舔之，味先苦而后转甜，清凉感直达舌根及喉部，无杂味及臭味者，为真品。若纯苦而不转甜、无清凉感、有腥臭气味者，为 品。此外，真品嚼之不粘牙，无牙尘感，溶化无残渣，黄色挂舌不落；反之为伪品。
（4）水检法：牛黄遇水不变形，若入水迅速膨胀而崩解者为伪品。
（5）火烧法：取牛黄少许，置火上烧之，会发出特异气味。伪品无此气味。
牛黄药性:
【本经原文】味苦平，主惊痫寒热，热盛狂痓，除邪逐鬼。
【产地】牛黄生于病牛胆中，状如鸡子黄，多出陕西甘肃等地。
【性味】味苦，性平，有小毒。
【主治】牛黄为泻热定惊，利痰清心要药，主惊痫，寒热中恶，口噤，小儿惊邪，痘疮发狂，治痰迷，痉急，斑痧疮毒，益肝胆，定魂魄。
【别录】疗小儿百病，诸痫热，口不开，大人狂癫，又堕胎，久服令人不忘。
【甄权】安魂定魄，辟鬼邪，卒中恶，小儿夜啼。
【日华】主中风失音，口噤，惊悸，天行时疾，健忘虚乏。
【思邈】益肝胆，定精神，除热，止惊痢，辟恶气，除百病。
【灵胎】化痰定痫，泄热除邪。
【用量】普通五分至一钱。
【禁忌】恶龙骨龙胆（钱乙方中不忌）地黄常山蜚蠊，畏牛膝干漆，风热未深者忌用。'
【性味】 甘，凉。
【归经】 归心、肝经。
【功能主治】 清心，豁痰，开窍，凉肝，息风，解毒。用于热病神昏，中风痰迷，惊痫抽搐，癫痫发狂，咽喉肿痛，口舌生疮，痈肿疔疮。
【用法用量】 0.15～0.35g，多入丸散用。外用适量，研末敷患处。
【贮藏】 遮光，密闭，置阴凉干燥处，防潮，防压。
【备注】
（1）牛黄功能清热解毒、豁痰定惊，它的开窍之力远不及麝香、冰片。
（2）本品配以麝香、天竺黄、全蝎、钩藤，则豁痰开窍、清热镇痉；配黄连、黄芩、栀子、郁金、朱砂，则清热解毒、开窍安神；配青黛、珍珠、人指甲、象牙屑、冰片，则清热解毒、消肿定痛。
（3）牛黄原为病牛胆囊中的结石（少数为胆管、肝管的结石），故货源较少。现除此种天然牛黄外，尚有人工合成的牛黄，系按牛黄含有的成份，由牛胆汁或猪胆汁中提取，加工而成。目前临床上主要用人造牛黄，功效颇好。