春水秋香 日照绿茶春茶与秋茶是否让你难抉择

对于日照绿茶的等级优劣划分是一个很模糊的问题，当然在大多数茶友心中春茶自然是精品，但是俗话说“春水秋香”，一杯好的秋茶香气绝对不亚于春茶的，因此简单的说日照绿茶春茶比秋茶好那肯定是门外汉的想法。

日照绿茶的春茶不用多说，经过一个冬季的休养生息，加之北方的寒冷气候，茶叶体内营养物质存贮的异常丰富，北方冬季的寒冷带来的另外一个优点就是病虫害的发病率极低，春茶很少使用农药，如果遇到旱春的话那品质更佳，所以日照绿茶的春茶茶叶饱满，叶质柔软，茶味鲜爽，耐冲泡指数很高。

秋茶经过春茶和夏茶的采摘，茶叶中的营养成分自然较比春茶逊色，但是秋茶有着一个春茶无法相比的特色就是“香气”，普遍认为日照绿茶秋茶的香气要高于春茶，俗称“秋香”，天高气爽，昼夜温差比较大，秋茶的采摘天气是最好的，以同样的工序来说制作出好茶就要比春茶容易很多。

还有一个很重要的问题就是茶叶的存储方面，春茶之后进入夏天，众所周知夏天对于茶叶储存是非常不利的，一般的春茶经过酷夏之后口感和香气都会大打折扣，但是秋茶之后就进入冬天，低温对于茶叶的储存无疑是非常有利的，不容易变质，这也是很多人喜欢秋茶的原因，好的春茶如果不注重存储的话能喝到当年的年底就算不错了，但是秋茶可以顺利的喝到第二年的夏天。

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