精选食谱:每一顿素食,都让自己“福”摇“植”上

每天醒来

为自己带来善意满满的小确幸

让自己充满温柔但坚定的力量

所有人和动物都能感受到你的友好

你愿意以这样的姿态

来打开自己全新的一天吗?

来吧!

 西红柿炒西兰花 
-材 料-
西红柿一个、西兰花半个
油盐、姜末适量
蔬果粉、生抽各一勺
水淀粉适量
-做 法-
1. 西红柿切成小块;
2. 西兰花掰成小朵,放锅中烫一下,放入凉水中;
3. 热锅入油,加入姜末炒香,在加入西红柿块炒至软;
4. 加入西兰花,翻炒均匀;
5. 加入生抽,蔬果粉,食用盐翻炒均匀;
6. 加入水淀粉,翻炒均匀即可。
 黑木耳炒山药 
-材 料-
山药半根、柿子椒1根
黑木耳10几朵、红椒1个
盐1茶勺、油、蔬果粉适量
-做 法-
1. 将木耳提前泡发,乌黑发亮;
2. 将青椒切滚刀,红椒切段;
3. 山药去皮后洗干净切片,然后放入事先准备好的淡盐水中,防止氧化变色;
4. 锅里倒入适量油烧热,放入山药翻炒;
5. 放入木耳和青红椒,加入适量盐继续翻炒至熟(木耳提前用开水焯烫一下);
6. 放少许蔬果粉提鲜,翻炒均匀即可出锅。
 双椒炒豆腐泡 
-材 料-
豆腐泡300克、红黄甜椒各一个
油菜两颗、盐、油适量
姜末少许、素蠔油一勺
-做 法-
1. 洗净所有青菜,红黄甜椒切块,油菜切段,姜切末;
2. 热锅加油,倒入姜爆香;
3. 放入所有青菜翻炒;
4. 倒入豆腐泡翻炒;
5. 加入少许盐和素蠔油翻炒入味即可。
 照烧腐皮卷 
-材 料-
腐竹3张 、杂蔬一份
素蠔油、生抽适量
-做 法-
1. 式蔬菜分别炒熟,不加盐;
2. 腐皮泡软,剪成长条包入蔬菜,卷紧;
3. 平底锅放少量油,小火慢煎,定型后翻身;
4. 生抽、素蠔油加水调成汁,小火炖煮至腐皮软烂即可出锅。
 素萝卜糕 
-材 料-
萝卜丝1000g(去皮擦丝)
粘米粉350g、香菇10朵
盐 、生抽 、胡椒粉适量
-做 法-
1. 萝卜擦丝,加盐腌制,挤出水分;
2. 香菇泡发,切丝;
3. 把粘米粉加入挤出的萝卜水当中,加入萝卜拌匀;
4. 捞出,留底油,加入泡好的香菇翻炒片刻;
5. 趁热倒入萝卜米粉浆中,加盐,白胡椒粉,生抽调味;
6. 倒入容器,四壁抹油,大火蒸一个半小时,放凉后倒扣脱模;
7. 取出待完全冷却后切厚片,可直接吃,也可小火煎下再吃。
 咖喱菌菇蔬菜火锅 
-材 料-
香菇3朵、金针菇100g
蟹味菇100g、海鲜菇150g
娃娃菜1棵、西蓝花3小朵
豆腐皮半张、土豆1个、莲藕1节
素咖喱1块、豆浆锅汤底粉72克
-做 法-
1. 香菇洗干净刻花刀,金针菇、蟹味菇和海鲜菇分别洗干净;
2. 蔬菜分别洗干净;
3. 锅内加一碗水和豆浆锅汤底粉烧开;
4. 下入一块咖喱;用勺子搅动至咖喱融化,做好火锅汤底烧开;
5. 先下入香菇和豆腐皮煮五分钟左右;
6. 接着下入土豆、莲藕、金针菇、蟹味菇和海鲜菇继续煮三分钟左右;
7. 最后下入娃娃菜和西蓝花,全部煮熟就可以开吃啦!
 糯米蒸南瓜 
-材 料-
南瓜500克、糯米50克
红糖20克、大枣2个
青豆10颗、枸杞10颗
香菇1小瓣
-做 法-
1. 南瓜横着切成两半,掏空内部瓜瓤,削去外皮。食材切成小块,香菇切成小颗粒,糯米提前用清水泡2小时;
2. 糯米下锅煮成半熟(10分钟左右);
3. 将南瓜切米字刀;
4. 盛出半熟糯米,倒入提前备好的青豆、大枣,枸杞,香菇,倒入适量红糖,搅拌均匀;
5. 将南瓜放入碗中,将拌好的糯米用勺子放入南瓜,放到9分满就好;
6. 放入锅中大火蒸30分钟左右即可。
素菜谱大全

汇集各种精美素食菜谱做法,素食,健康,养生,绿色
Official Account
(0)

相关推荐