大家对于红茶认识有多少？这几个基本知识看完，你也懂红茶了

红茶在我国已经有着多年的历史，从古至今一直深受大家的喜爱，而且红茶在六大茶类中出售量是最大的，对于红茶用爱不释手来形容也不为过，确实大家都热衷于喝红茶，特别是到了秋冬季节，喝上一壶红色岂不美哉！红茶在我国的种类是非常多的，但是很多人只知道是红茶，但是究竟是叫什么名字却不知道，有哪些种类也不知道，故此我们需要简单的来认识一下，还有一方面就是红茶的香味和茶汤的颜色也是一大特色，也是值得我们好好地去认识的。

红茶

之前和朋友在喝茶的时候我们也谈及到红茶的种类，其实大家也只会对自己常喝的红茶比较熟悉，对于其他的就浑然不知了，那么红茶究竟有哪些种类呢？红茶的分类我们主要是从它的加工方法来分辨的，这里就分为小种红茶、功夫红茶和红碎茶三大类，说起这三类茶，最古老的当属小种红茶，而其他的红茶则是由小种红茶演变而来的，最有名的就是我们经常喝的正山小种。

红茶种类

然而功夫红茶也是由小种红茶演变而来，而且在很多省区都有，祁门红茶就比较出名，它的外形条索紧细，有类似于玫瑰花的香气，最后一种就是红碎茶，在国际市场上面消费量最大的茶类就是他了，那为什么叫它红碎茶呢？这里就是因为它是经茶叶在萎凋、揉捻后，用机器切割成颗粒状的碎片，再经发酵、烘干后制作而成，因为它的外形细碎而得名红碎茶。

红茶

红茶它不仅种类多，而且它的香味也是多种多样的，如清香型、嫩香型、花香型、果香型、松香型、甜香型、毫香型、火香型，每一种香型都有所不同，喜欢喝红茶的也会根据香型去选择自己喜欢的香型。对于红茶，那么我们就不得不提它的茶汤，我们在冲泡的时候可以看到茶汤周边有一层金圈，那么为什么会有这层金圈呢？这是因为茶叶中的茶黄素在起作用。茶黄素本身呈金黄色，是构成红茶茶汤“亮”的主要成分，这也是形成“金圈”的主要物质。

红茶茶汤

岁月川流不息的流逝，每一天都有不一样的变化，茶是这样的，人亦是如此，红茶在时间的长河中沉淀多年，演变各种其它种类的红茶，散发出不一样的香味，以及它的独特茶汤，每一种红茶都值得我们去认识和品尝。