腐乳泡菜卷、黑椒鸭胸肉、鲜花椒露汁澳带
腐乳泡菜卷
食材&配料：
娃娃菜3包、装饰画草、白腐乳1瓶、蒜子50克、黄彩椒370克、胡萝卜、小米椒适量、去皮雪梨、盐、味精、白醋、白糖、芝麻油、红油
做法：
- 把娃娃菜去根冲洗干净用盐杀水备用
- 把杀水后的娃娃菜冲洗干净盐份，控水备用
- 把所有的料头加入控水后的白腐乳，加入白醋打碎，用煲汤袋过滤备用
- 过滤好的汁水，加入味道，油等搅拌均匀，放入娃娃菜在酱汁中浸泡入味，卷成卷如图摆盘即可
黑椒鸭胸肉
食材&配料：
鸭胸、装饰花草、脆椒、黑胡椒、盐、料酒、葱姜
做法：
- 把鸭胸处理好后腌制入味
- 上火200度下火180度烤至外皮酥脆取出
- 改刀后用食用花草装饰，撒上脆椒即可
鲜花椒露汁澳带
食材&配料：
澳带12个、黑鸡枞菌75克、杭椒50克、鲜花椒、辣鲜露、生抽、味精、白糖
做法：
- 把澳带煎至金黄，
- 鸡枞菌、杭椒一起炒香，下入澳带一起翻炒均匀，调味
- 再放入鲜花椒大火快炒出锅装盘
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