它是比水稻、小麦还要老的粮食!可治腹泻,痔血,脱肛,睾丸炎等
橡子树上生橡果,
被春秋战国的人们“昼拾橡栗,暮栖木上”,
又被唐代的“伛伛黄发媪,拾之践晨霜”,
还被清代某些人“食不如橡栗”。
橡果,是号称比水稻、小麦“资格”还要老的粮食。也称橡籽,是橡子树上结的果实。橡子树又名栎树,全世界共有栎树300多种,我国有60种左右。
如北方的辽东栎、蒙古栎,南方的青冈栎、高山栎,以及南北均有的栓皮栎、麻栎等。全为阔叶树种,挺拔,高达10余丈,木质坚硬、光滑、生长在深山区阳山坡,树龄一般在300年以上。
10年以上的树龄开始挂果,春天开花,秋季成熟,变成褐色,张裂后,橡果自然流落,果形似板栗。
作为食物,橡果含淀粉极高,如此方能做到饱腹。古代人民在秋季采收后,几曝复几蒸,将其所含的苦味儿去除,便成了极佳的越冬之品。电影“冰河世纪”里那个小松鼠,也是识货之鼠,它把橡子给埋起来,以便度过寒冬。
而在北欧文化中,橡果象征着生活,生育和永生。这不仅源于橡果丰厚的淀粉,还因含丰富的蛋白质,油脂、粗纤维等,为人体生长发育带来丰盛的能量。
从裹腹时代走出,橡果在餐桌上的表现,五彩缤纷。
橡果,可炖鸡,可做橡果凉粉,红糖橡果等。
红糖橡果
生橡果去硬壳留内皮,加一点小苏打煮一刻钟。拿水洗干净后去掉外皮。放进熬好的红糖汁水,煮几分钟焖几分钟,最后放凉装罐子。
橡果炖鸡
这个可以照平时炖鸡的操作来,炖出鲜香味后加一点盐和橡果,再接着炖一阵,开盖的香味,能让胃伸出手来。
将橡果的果肉磨成细粉,筛掉粗渣。煮一锅水,待其稍滚时倒入橡果粉,并搅拌均匀,等变稠凝固后,取出摊凉,切成块状,再按自己的口味凉拌即成。
有没有想尝试做做其中的某一样呢?
作为药用,橡果味苦涩,微温。具有涩肠固脱之效,可治泻痢脱肛,痔血等。
1、治小儿疳痢不止,肌体黄瘦:取橡斗子内仁二三枚,煨熟,打烂,加少许开水冲泡给小儿吃。(《普济方》)
疳痢继发于疳积,临床表现以腹泻为主,可见于现代医学中的溃疡性结肠炎、克隆病、阿米巴痢疾等病。
2、治小儿红白痢疾:橡实、生姜、红糖,煎水服。(《南京民间药草》)
3、治水谷痢,日夜不休:橡石二两,炒炙干楮叶一两,捣细为散剂,每服一克,不论时候,煎乌梅汤调下。(《圣惠方》神妙橡实散)
水谷痢,为脾胃气虚,不能消化水谷所致。有腹中微痛,粪便中杂有食物残渣与脓血,饮食减少,四肢困倦表现。
4、治痔疮出血:橡子粉、糯米粉各一升。炒黄,滚水调成果子状,饭上蒸熟食。(《怪证奇方》)
5、治下痢脱肛:橡斗子烧存性研成细末,用猪油调和敷。(《仁斋直指方》)
6、治石痈坚如石,不作脓者:栎子一枚,加醋在青石上磨,然后涂于肿硬处,干了再涂。(《千金方》)
石痈,肿块如石般坚硬,牢牢如有根附于肌内。不太热的时候微痛,热的时候不痛,这是寒气留于肌肉,折损血气,结聚所成。该证疑似瘤肿,当辨证以施治。
7、治睾丸炎:麻栎焙焦研粉,每次6g,每日2次,黄酒冲服。(《安徽中草药》)
一个提醒:由于每个人身体情况不同,文章所提供的方子,宜根据爱好者情况辨证加减,建议找专业医生指导哦。