普洱茶古树茶误区,喝茶必知!
有白色苔藓的茶树就是普洱茶树?
NO:有白色苔藓的不一定是普洱茶树。
有螃蟹脚的普洱茶树就一定是古茶树吗?
NO:在景迈山树龄低的,甚至是台地茶园里也不难发现其踪迹。
叶片毫多就一定是古树?
NO:但毫越多,越能防虫咬。
反复烧水保持水温?
NO:反复烧开的水含有亚硝酸盐。
饮水机的水适合泡普洱茶?
NO:普洱茶需要沸水才能泡,最低也要90多度,很多饮水机水温是达不到的。泡普洱茶水温好控制,水沸了就能泡,不像龙井要85度,碧螺春要75度。
泡茶时间长点好?
NO:茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳,一般泡茶时的咖啡因和其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长,茶水就会有苦涩,影响品质。普洱茶很耐泡,前面几泡,出汤要快,在后面几泡可以延长浸泡时间。
生普需要煮着喝?
NO:烧开的沸水泡就行了。生普煮熟了也不会变成熟普。
越苦的普洱茶越好?
NO:苦涩的基础是脂型儿茶素含量比例高,加上工艺的粗糙而导致,苦涩味令人不爽,其实是越短淡越好。而且,越苦涩的茶,对肠胃越刺激。
普洱茶藏到床底下?
NO:存放普洱茶需离地15厘米,湿度大则离地更高。
普洱茶要拿出去晒晒?
NO:普洱茶暴晒会被快速氧化变酸,直接就废了。
新茶一定要放几年才能喝?
NO:原料好的生普刚做好就能喝,浓浓的山野阳光味沁人心脾。熟普一般要三个月后喝,去渥堆味。
普洱生茶存放久了会变熟茶?
NO:普洱生茶陈放多久都不会变成熟茶,熟茶是工艺不是岁月。这让我想起纳西族的猪膘肉,放上十几二十年就可以生吃猪肉了。但生普放不熟,不过陈年生普的汤色和熟普相近了。
喝普洱茶一定能减肥?
普洱茶对减肥有帮助,但不是绝对的,和冲泡方法、个人体质、生活习惯有关。
晚上喝普洱茶会失眠?
普洱茶有助睡眠的作用,注意冲泡方法,要冲泡不是浸泡。
只有茶叶才有茶碱?
NO:大多数植物都含茶碱,含量高低各有不同。
普洱茶是不是越陈越值钱?
NO:超过100年就可以当柴烧了。
收藏陈化茶可赚大钱?
NO:其实个人收藏普洱茶的难度很大。因为普洱茶的陈化受时间、光线、温度、空气、湿度和环境等因素的影响,其所储存的环境和温度不同,茶叶的品质便会有很大的差异。
发霉的普洱茶才是好的?
NO:选择普洱茶必须亲自试茶,再结合茶底等来进行判断。另外,原料、制作工艺、储藏的得法与否都会影响茶的品质优劣。
回甘要快?
NO:古树茶的茶性都是慢温,也就是新茶滋味出得慢,但后期陈化出来才有力道。就好比长得快的东西,没有长得慢的好!
叶底好看就是好茶?
NO:最关键的是要后期转化之美。叶底做得漂亮,外形做得够大,这往往是一些机器的杀青结果,不代表顶级古树茶。真正的冰岛也是有小糊点的,且采茶时是有茶梗的,而B货冰岛做工就精美之极了,但一年后好坏区别很大。
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