几种鱿鱼的做法,每一种都很鲜哦

【酱爆风味鱿鱼圈】

主料

冰鲜鱿鱼:2只

辅料

蒜粒:适量;青椒粒:适量;洋葱粒:适量;红椒丝:适量;葱段:适量

具体步骤

第一步

准备好食材:鱿鱼剥去红衣,洗净,去掉眼睛,切段

第二步

锅内用姜、酒,葱,水(清水加姜和米酒烧开),放入鱿鱼焯水,捞起滤干水分

第三步

锅内下油,油八成热时急炸一下捞起,待油温升高在复炸一次

第四步

留底油,爆香蒜米、青椒粒、洋葱粒,红椒丝

第五步

下葱段,爆炒片刻即成

【葱油小鱿鱼】

主料

小鱿鱼:500

辅料

葱:适量;姜:适量;花椒:适量;白糖:适量;豉油:适量;盐:适量;鸡精:适量;宴友食用油:适量

具体步骤

第一步

小鱿鱼摘洗干净。葱切末,姜切丝。小鱿鱼切圈备用。

第二步

锅里放花椒和姜片煮沸,倒入鱿鱼,用筷子翻拌一下立刻捞出。

第三步

放入冰水中。沥干水分,放上葱末和姜丝,淋蒸鱼豉油。热油泼上,放盐,糖和鸡精拌匀即可。

【红烧鱿鱼卷】

主料

鱿鱼

辅料

味精:适量;酱油:适量;糖:适量;料酒:适量;盐:适量;葱:适量

具体步骤

1.准备好鱿鱼、黄瓜、木耳、葱、盐、料酒、酱油、味精、糖

2.水发的鱿鱼切花刀,然后切片,开水抄过黄瓜切成菱形的片。

3.葱、盐、料酒、酱油、味精、糖对成汁,加点抄过鱿鱼的水备用。

4.锅放旺火上烧,油热以后,把2和3都放进去爆炒就出锅。

5.炒锅剩下的汁水,勾芡浇在鱿鱼上,大工告成。

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