手残党也能搞定的糯米船
糯米船的用料小宸洋糯米船 1盒 糖浆:黄油 40g 细砂糖 45g淡奶油 15g 水饴 35g蜂蜜 15g 混合坚果:腰果 20g 大杏仁 20g开心果 20g 葵花籽仁 20g南瓜子仁 20g糯米船的做法
步骤1 准备好全部食材。
步骤2 细砂糖、淡奶油、黄油、玉米糖浆、蜂蜜一并倒入小奶锅。
步骤3 小火加热一点点熬煮至沸腾,这个时候有温度计的话,119℃关火。
步骤4 趁热把糖浆倒入坚果内,快速拌匀,一定要让每个坚果都裹上糖浆。
步骤5 取适量的材料铺满整个糯米船壳,大约八九分满,放入烤盘。
步骤6 送入150度预热好的烤箱,烘烤18分钟左右即可。
步骤7 成品照
步骤8 成品照
步骤9 成品照
步骤10 成品照糯米船的烹饪技巧1.最好选用熟坚果,生的坚果需要烤制一下。2.熬糖的温度最好控制在118-120度,口感最佳,并且在糖浆煮的过程中不可以一直搅拌,否则会返砂。3.每台烤箱温度都有所不同,要根据自家的烤箱脾气去调整烘烤时间跟温度。4.这里的糖浆是搭配一份混合坚果的,核桃芝麻还需要再熬一份糖浆哟!5.马上就要到年关了,这个作为伴手礼还是不错的选择哟,好看又好吃,做起来也不难!
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