好吃到吮指的家常菜，开胃又解馋，佐酒下饭，会让你回味无穷啊！
孜然羊肉片
食材
涮羊肉片200g、葱1段、姜2片、干辣椒适量、花椒粒8粒、料酒1勺、生抽1小勺、孜然粉4g、辣椒粉4g、盐适量、香菜1根、新鲜红辣椒适量。
做法
1、两片生姜切丝。大葱一段斜切。
2、炒锅放少许油，下入花椒炸香后捞出不用。
3、炒锅下入葱、姜、干辣椒、新鲜辣椒炒出香味。
4、下入涮羊肉片翻炒。
5、炒至羊肉变色，加入料酒一勺，生抽一小勺。
6、加入孜然粉和辣椒粉，调入适量咸盐翻炒均匀，关火。
7、加入香菜拌均，盛出。
砂锅鸡腿肉
食材
鸡腿肉500g、大葱适量、姜适量、洋葱半个、蚝油一勺、酱油一勺、盐适量、料酒适量。
做法
1、鸡腿肉放料酒、蚝油、酱油、盐、花椒拌匀、腌制1小时制。
2、洋葱切块，铺在砂锅底下。
3、把腌好的鸡腿肉放在上面，中火慢慢烧15分钟。
4、打开锅盖，搅拌均匀，继续烧10分钟。
5、美味就做好了。
拌茄子
做法：1、首先把茄子去蒂，洗净，从中间切开。
2、蒸锅加水烧开，把茄子放在盘子里，放到蒸锅里，大火蒸10分钟左右，蒸好的茄子端出来晾的稍凉一些。
3、在等茄子晾凉的时间，准备配料，小葱斜刀切成小段，香菜切小段，大蒜切末。
4、茄子晾凉后，把茄子用手撕成比筷子稍粗一些的条，放在大一些的容器内，茄条不用撕的太细，撕的太细口感不好。
5、把小葱段，放在茄条上，大蒜放在葱段上，锅内加入适量油烧热，将油加热至冒烟，将热油浇在蒜末和葱花上，这样可以减少一些葱和蒜的辣味，还能激出葱香和蒜香味。
6、把油浇好后，撒花上香菜，倒入蒸鱼豉油，加入辣椒油，翻拌均匀即可。
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