滋补食材:狗肉滚三滚,神仙站不稳......

俗说得好: “狗肉滚三滚,神仙站不稳”。可以它的魅力多大 ,然而狗肉在各地做法不尽相同犹如八仙过海,各显神通。今天我跟大分享的是狗肉煲。它是广东省雷州地区特色传统名菜,在两广地区很多地方都可以尝到。特别现在冬天来了,此时吃它正合适。

主料:

狗肉,白萝卜

配料:

蒜末,姜片,蒜苗段。

调料:料酒,生抽,老抽,面酱,糖,盐,花椒

做法:

1、肉块入锅炒出水,水干以后,拿出备用;

2、再起油锅,蒜末、姜、蒜苗、面酱炒香,放入炒干的狗肉,生抽、老抽、花椒、糖、盐,炒入味。

3、2.转移到砂锅里面,并放入足量的热水,炖一个半钟头左右,肉已经烂了,再放入一些红萝卜块,二十分钟后出锅!

营养价值

椐《本草纲目》中记载狗肉具有安五脏,补胃益气,壮腰健肾,补血益脑,是温补食品。提示:由于小孩的血气比较旺盛,所以建议忌食,否则会物极反。因为在中医养生学有这样的说法:虚则补之,实则泄之。

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