糯稻，刀尖上的舞者

白露凋花花不残，凉风吹叶叶初干。“白露”节气已过，暑气消散，昼夜热冷交替，我国中晚稻由南向北正式步入成熟收获期。在经历了去年大起大落的行情后，今年的稻谷市场收购显得尤为谨慎，作为近两年稻谷中的明星品种——糯稻，更是聚集了行业内外不少人士驻足观望。

一、当前糯稻米市场行情

当前，我国已经上市的糯稻主要集中在江西和皖南的早糯及部分中稻籼糯、湖北小糯、河南籼糯，再就是黑龙江延寿一带小范围收青。

行情方面，安徽淮南凤台地区部分米厂长粒籼糯米出厂价格2.3元/斤，粳糯米2.02-2.05元/斤；皖南地区部分米厂长粒籼糯米出厂价格2.07-2.09元/斤，粳糯米2.00-2.03元/斤；黑龙江建三江地区部分米厂2020年粳糯米出厂价格2.00元/斤，零星糯稻潮粮上市价格1.05元/斤，水分24%-26%，市场谨慎观望；进口糯米方面，广州黄埔港、深圳蛇口港进口越南大糯港口提货价1.90-1.94元/斤，走货量不佳。

二、糯稻米上市走势预测

随着我国糯稻收割由南向北展开，结合近日在安徽皖南、淮南蚌埠、河南潢川及湖北孝感等产区走访调研情况来看，形势并不乐观。其中最突出的问题是今年的糯稻种植户普遍对糯稻价格期望值较高，这主要因为近两年我国糯稻米价格一直处于较高的水平运行，而且去年疫情期间糯稻米价格更是疯狂上涨，此外今年生产物资价格上涨带动种粮成本大幅增加。

与此同时，信息的闭塞导致大部分种植户对今年糯稻米的整体供应情况并不了解，对东北糯稻的大面积扩种以及进口政策的调整这些足以决定今年糯稻米行情走势的因素可谓一知半解，这也就直接导致了目前已经上市的皖南、湖北及河南地区出现自然晒干长粒籼糯稻1.40-1.45元/斤而农户依旧选择晾晒储存惜售的情况。

之前笔者曾经提到，据不完全统计，2021年仅建三江农垦管理局糯稻种植面积或突破历史数值达到300万亩，而近年来糯稻米种植规模最大的2017/2018年，整个东北地区糯稻种植面积方才420万亩。供应过剩已经成为糯稻米细分行业中下游参与者的共识。

今年5月中旬后对于进口糯米的政策再次松绑，进口成本降低，也将刺激进口量创近两年新高。预计2021/22收割季，我国糯米整体供应量保守估计将接近450万吨，加上2020/21收割季结余库存糯稻米，按近两年我国糯米需求量推算，我国糯米整体供过于求形势非常严峻。

三、关于新一季糯稻米市场操作的建议

凡事预则立不预则废，下半年新一季糯稻米行情稳中有跌几乎形成了市场共识。在新季作物上市之初，由于上市量小，年终岁末食品、酿酒等行业启动生产，有了需求端的支撑，再者过低的收购价格也降低了种植户的售粮意愿，因此在可以预见的10月份前后，我国糯稻米行情或还将稳中局部价格会有波动。

然而随着10月中下旬东北及皖北粳糯大面积上市收割，糯稻米价格预计将迎来一波抛售潮，震荡下跌之后糯稻米行情将在明年端午前后迎来此次调整的低谷期。

众所周知的是当前不少工厂、贸易商甚至行外资本都在磨刀霍霍坐等抄底机会，笔者认为今年或是糯稻逢低建仓的时机，尤其在年前集中上市期及年后市场需求低迷期，选择质优价廉的糯稻米进行存储会是不错的选择，但同时笔者也在此提醒，如果在大的政策环境没有改变的情况下，此轮糯稻米行情调整在未来很长一段时间将会走“之”字底，如果选择抄底存储糯稻米，需慎重考虑资金、库存成本以及做好打持久战的准备，要能够“熬”得住。

对于今年的糯稻种植户而言，笔者只想呼吁广大糯稻种植户认清形势，切莫对今明两年的糯稻米价格寄予过高的期望，而应把握好年前卖粮节奏，宜随行就市，顺价销售，早日落袋为安，一味待价而沽只会导致后期扎堆卖粮。作为完全依靠市场化消耗的小众品种，糯稻失去国储托收的支撑更容易引发卖粮难等一系列问题。

近两年的糯稻米行情的高频率、大幅度地起落着实让人捉摸不透，这与种植户的盲目跟风、政策的不断调整、也与稻谷行情尤其是东北水稻价格的持续低迷息息相关。

覆巢之下岂有完卵，对于行业的参与者来说，糯稻米的凛冬将至。先知先觉者吃肉，后知后觉者喝汤，不知不觉者买单。作为高度市场化的稻谷品种，糯稻米行情的起伏始终围绕着供需关系的变化而变化。暴风雨来临前的宁静，那是为下一刻的爆发在蓄力，至于糯稻米的春天何时能至？行到水穷处，坐看云起时。