入冬紫薯新吃法，比油条健康，比包子好吃，新手2分钟就学会

这早餐不用揉面，酥的掉渣，关键还不长肉，5分钟搞定，孩子爱吃。冬季，是各种薯类的季节，例如红薯、芋头、山药、紫薯等，趁着季节要多多食用才行呀。这不今天给大家推荐个用紫薯做的懒人早餐吧，不仅好吃还特简单明了。只需把紫薯切块在锅中蒸熟，用勺子捣成泥，加入牛奶压成紫薯泥，再用现成的手抓饼包裹起来，在锅中煎至金黄色即可完成了。食用的时候外皮酥的掉渣，馅料香甜可口，好吃的根本停不下来，尤其是深受孩子的喜欢，最近更是隔三差五就做一次解解馋再说。没试过的亲们一定要试试看哦，学会了就不用买着吃了，还能吃的健康放心呀。

这款紫薯手抓饼，整个过程也就短短的几分钟就搞定了，之所以这么快是有2个小窍门的。一是选择现成的手抓饼，这样省去了和面、揉面等繁琐的步骤，可以节约不少时间。二是紫薯馅，早上如果没时间做，可以提前一晚做好，放入冰箱冷藏起来，这样早上随用随取就好了，十分的方便快捷。

紫薯的好处也是蛮多的，含有大量的花青素，它是一种水溶性色素，可以延缓衰老。还是低脂肪，低热量的食物，像是减肥人士可以多吃些，管饱的同时，不容易长肉。再者它含有黏液蛋白，可以提高机体免疫力呢。当然紫薯还有丰富的纤维素，可以促进肠胃的蠕动，可以保持大便的畅通和消化吸收。

食材：

紫薯2个，牛奶适量，手抓饼2张，鸡蛋1个，黑芝麻少许

做法：

1、把紫薯洗净去皮切块，在锅中蒸熟，倒入容器中加入牛奶混合，用勺子压成紫薯泥，然后把其中的一张手抓饼放在案板上，抹上适量的紫薯泥。

2、在盖上另一张手抓饼，用保鲜膜把手抓饼压紧封口。

3、平底锅加热，放入紫薯手抓饼。

4、在表面刷上蛋液，撒上黑芝麻，煎至两面金黄色就好了，吃的时候再用刀把紫薯手抓饼切成块即可完成了。