保胃健康 | 肾虚别乱补,吃好这2碗“补肾粥”

“冬三月,此曰闭藏,水冰坼地,无扰乎阳”,内经认为冬季需闭藏补肾,培好一年之根本,来年方可根深叶茂,身强体健。冬天补肾好处很多,但该怎么补很有讲究,今天就来聊一聊。

01 冬天为什么要注重补肾?

中医养生讲究因时而异,春生夏长,秋收冬藏。冬季是潜藏的季节,阳气藏得好,可以为来年的健康打下良好的基础。

冬季的气候特点,可以用2个字概括,就是“寒”与“燥”,寒邪当令,最易损伤阳气,燥邪当令,则容易损伤阴津,肾为元阳、元阴所在,阴阳的根本在于肾。“肾者,主蛰,封藏之本”。肾是先天之本,养肾就是养命,比如年轻人脱发焦虑,中老年男性腰膝酸软,更年期女性五心烦热失眠多梦等等,这些其实都是跟肾虚有关。冬主水,入通于肾,中医认为,肾脏旺于冬季,所以这个冬季养肾可事半功倍,中国民间也有冬至日进补的习俗,非常重视培补精气,益肾强身。

02 肾虚之人的补肾要诀

冬天补肾正当时。所以,如果是肾虚的人更应该抓紧在冬季好好调养,但对应不同的体质,补肾均有不同。很多人以为,如果肾虚那补肾就好了,但其实肾虚有阴虚、阳虚之分,如果肾阴虚者服用补阳药容易“上火”,阳虚者服用补阴药容易加重阴寒,这不但起不到作用,还会加重病情,大家要注意区分。

■ 肾阴虚重在滋阴补肾

肾阴虚的表现为热象,是指肾阴亏损,失于濡养而导致虚热内生,主要以腰酸而痛,男子阳强易举,遗精早泄,女子经少经闭,或见有崩漏为主要表现症状。此外,还可以同时见有头晕耳鸣、口咽干燥、五心烦热、潮红盗汗、舌红、苔少等阴虚症状。

肾阴虚的产生,与久病伤肾、或者温热病后期伤及肾阴,或过服温燥劫阴的药物,或者房室不节制,耗伤肾阴有关。肾阴虚的人,重在滋肾养阴。可适当选择熟地黄、女贞子、旱莲草、桑葚子、枸杞子、山萸肉、龟板、鳖甲等药材。

‖ 食疗方推荐

五黑粥

材料:熟地20克,黑豆、黑芝麻、黑枣各30克,黑米50克。(2人份)

做法:

1.黑米、黑豆先浸泡2小时;

2.锅中加熟地、黑米和适量水,大火烧开;

3.加黑豆、黑芝麻,改小火煮30分钟;

4.加入去核黑枣再煮15分钟;

5.关火,加适量白糖调味,出锅。

功效:滋肾养阴。

■ 肾阳虚需要补肾壮阳

肾阳虚主要表现为“寒”性症状,是指肾阳亏虚,机体失去温煦,肾阳不足之人,常见神疲乏力,精神不振,活力低下,易疲劳,畏寒怕冷,四肢发凉,腰膝酸软无力,小便清长,舌淡胖,苔白。男子可见有阳痿、滑精、早泄,女子可见有宫寒不孕、白带清稀量多等。通常因为素体阳虚,或年高肾亏、久病伤阳,或者房劳过度所导致。

只有肾阳虚的人,才需要补肾壮阳。这类人阳气虚衰,不得温养全身,补肾壮阳药对他们而言,能提升体内阳气,如同“雪中送炭”。食材上,可适当选用巴戟天、肉桂、熟附子、川杜仲、仙茅、补骨脂、淫羊藿、肉苁蓉、续断、鹿角霜、锁阳等药材进行调养。

‖ 食疗方推荐

杜仲巴戟粥

材料:杜仲15克,巴戟天15克,怀牛膝15克,生姜3片,大米50克,猪骨300克。(2人份)

做法:

1.大米温开水浸泡半小时;

2.锅里加水、大米,滴几滴食用油,大火,搅拌以防止粘锅;

3.水开后加以上食材;

4.小火约30分钟,关火加盐,出锅。

功效:补肾壮腰。

03 饮食注意3点,补肾事半功倍

相对于药补,食补更适合作为长期滋补肾的方法,能够做好下面这3点,就可起到事半功倍的效果。

■ 多吃温性食物

冬季饮食养生应以“藏热量”为主,秋冬寒气凛冽,易损伤,可以多吃温性、热性,特别是具有温补肾阳功效的食物进行调理,如核桃、板栗、腰果、南瓜等

■ 多吃黑色食物

中医认为,黑色入肾,黑色食物对肾精有很好的补益作用,要补肾气就要多吃黑色食物,如黑木耳、黑芝麻、黑豆、紫米、黑米、香菇等

■ 阴阳双补

《景岳全书》提出:“善补阳者,必于阴中求阳,则阳得阴助而生化无穷;善补阴者,必于阳中求阴,则阴得阳升而泉源不竭。”阴阳二者之间具有互相依存、互相转化的特殊关系,阳虚会损及阴,阴虚亦可损及阳,故医生临证往往不单纯地补阴或补阳,而是补阳当于阴中求阳气之生,补阴当于阳中求阴精之长。对于百姓而言,平时可将补肾阴和补肾阳的药材搭配使用,如杜仲熟地猪骨汤、巴戟天枸杞鸡汤等都是不错的选择。

最后,正所谓“食补不如气补”,除了饮食上注意以外,冬季平时多参与室外活动,使身体受到适当的寒冷刺激,补阳光照射不足。还要注意作息,保证充足的睡眠,这样才有利于阳气潜藏,阴精蓄积。

编辑:庄映格 责编:宋莉萍

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