很多人不爱吃鸡蛋、鸭蛋，但是对迷你的鹌鹑蛋有所喜爱，因为个头小容易入味且不容易腻。鹌鹑蛋的个头虽然小，但是其营养价值不亚于体积比它大的鸡蛋哦！
食材：鹌鹑蛋、姜、干辣椒、香叶、八角、桂皮、盐、葱头、冰糖、清水、酱油、生抽5、放入所有的配料，放入酱油、生抽、盐，中火煮五六分钟食材：鹌鹑蛋、猪肉馅、油、盐、料酒、老抽、姜、胡椒粉、香油、鸡蛋清、淀粉、面粉3、馅加盐、料酒、胡椒粉、姜末、蛋清、香油、淀粉、老抽5、先把肉末按成饼状，在放入鹌鹑蛋，边包边把肉饼向上推6、依次包好所有的鹌鹑蛋，炸鹌鹑蛋，炸至微黄后捞出2、将香菇去缔，尽量剪深点，看上去有个小坑，然后洗净5、在摆好盘的香菇蛋上撒一些精盐，在盘中放一小勺食用油7、蒸好后把汁倒锅里，煮开倒入生粉芡、酱油、盐、蚝油拌匀食材：鲜香菇、鹌鹑蛋、红波奶酪、香菜、甜椒粉、黑椒碎、盐、油4、放入装有清水的盆里，更容易把壳剥掉，捞出沥干水食材：猪后腿肉、鹌鹑蛋、香菇、生姜、鸡蛋清、蛋挞模具、盐、胡椒粉、生抽2、生姜片随意切几下，香菇洗净，挤去水分，掰成小瓣3、将肉块，香菇和生姜一起放入料理机中，搅打成肉沫4、肉沫中加蛋清，调入盐和胡椒粉，顺着一个方向搅拌均匀7、上蒸锅，水开后蒸十五分钟，出锅后淋上适量的生抽食材：鹌鹑蛋、木耳、豆瓣酱、油、水淀粉、青红椒、葱、姜、蒜、酱油、糖、盐、高汤4、捞出来控干净油，同时混合所有的调味做成鱼香汁备用食材：鹌鹑蛋、五花肉、油、盐、料酒、生抽、冰糖、姜、葱、八角、桂皮、辣椒7、接着加入鹌鹑蛋，加温水加盖继续焖半小时，大火收汁
