被误解的上海人（上） | 作者：杨锡高
杨锡高
世界上有各种各样的误解，但就被误解的程度而言，上海人的被误解，其范围之广、影响之大、委屈之深，在全国好算算呃。
所谓“委屈之深”，用上海话讲，叫“挖塞”。计划经济时代，1959年至1978年，上海的地方财政收入占全国六分之一，在上缴中央的资金中上海占四分之一，上海的贡献“木佬佬”。当初，上海人自家勒紧裤腰带，半两粮票买一根油条过泡饭，还要蘸蘸酱油舍勿得吃，能省就省。结果，半两粮票被作为上海人小气的例子，嘲笑了几十年。侬讲上海人“挖塞”伐？
上海男人“波结”（勤快）、蛮会动小脑筋，“买汰烧”像模像样，红烧蹄髈又酥又嫩，响油鳝丝滑溜爽口，每天两荤两素一汤，一周菜谱勿重样。上海男人家庭观念强，责任性强。结了婚，把“家主婆”捧在手心里，“我负责赚钱养家，你负责貌美如花”成了座右铭。
屋里厢大到电视机、电风扇、脚踏车，小到阳伞、半导体、钢盅镬子，只要有问题，上海男人修修补补，多多少少都会一点，基本都是“三脚猫”。实在“勿来赛”，跑到虬江路兜一圈，淘一两只零配件，一装一焊，修旧如新。
但是，在央视的节目里，上海男人成了唯唯诺诺怕老婆的典型，成了没有血性的小男人。特别是那个瘦瘦小小的北方演员，竭尽丑化和讽刺挖苦上海男人之能事，把上海人弄得“苦透苦透”。所以，上海人看到伊是蛮“触气”呃。上海人不明白，难道家务不做、游手好闲、嗜酒如命、动不动就“削”你，这就有男人腔调了？侬讲上海人“挖塞”伐？
总结起来，上海人被误解，被标签化，主要有这样几个方面：一、排外，二、小气，三、怕老婆，四、崇洋媚外。
几十年了，外地朋友只要说起对上海的印象，咬牙切齿的第一句往往是：排外。比较集中的意见就是上海人不讲普通话。外地朋友洪哥说是有一年到上海旅游，跑到南京东路时装店里买衣裳，问营业员阿姨：“喂喂，这件连衣裙多少价钱啊？”阿姨“眼乌子一白”，不耐烦地回答：“两百念尼块！”
阿姨讲的上海话，洪哥一句没听懂，阿姨啥意思，侬是故意气煞外地人是伐？于是洪哥跟阿姨吵了起来。店长闻声赶来调解。阿姨说：“伊开口就是喂喂，侬叫一声阿姨，或者师傅、同志，会'西宁’啊？呒没文化，呒没教养，我凭啥为伊'好好叫’服务啊？”
还有一个外地朋友四叔，八十年代来上海出差，“轧”公交车，从五角场到十六铺，乘的是55路。结果跟上海乘客吵了一路。那时候的上海公交车“轧扁头”，但上海人会得动小脑筋，“轧”上车后，心照不宣，前胸贴后背，呈45度斜角站立，可以最大限度地多站立几个人。据说，当初的公交公司做过一个测算，平均一平方车厢，最高峰时可以站立十四五个人。因而上海人把公交车叫作“肉罐头”。
而四叔头一次来上海，哪里晓得乘车有这么多规矩，“轧”上车面对面直勃勃站在一个上海小姑娘面前。小姑娘“轧”得喘不过气来，却又不敢张嘴，因为四叔满嘴大蒜味。车厢里本身就空气混浊，加上四叔的蒜味，更加“切勿消”。小姑娘实在“摒勿牢”，语气也有点“推板”：“侬可以身体转一转伐？勿要对牢我好伐？”
四叔虽然不懂上海话，但看小姑娘的“腔势”，晓得是在讲他，便没好气地回击：“要舒服就不要挤公交车呀，可以'打的’呀！”小姑娘嚷了一句“乡下人！”四叔这一句听懂了，“哼”的一声：“上海人有啥了不起，再说了，往上数个二代三代，你们老祖宗还不是从乡下移民到上海的？你们老祖宗都是乡下人！”
等到四叔到站下了车，满车厢的人终于可以自由地呼吸空气了。一个上海爷叔劝慰小姑娘：“不要为这种人生气了！”小姑娘说：“我是好心好意叫他转个身，勿晓得伊阿里一根神经搭牢了，嚷里嚷三骂山门了。”爷叔说：“吃大蒜勿是勿可以，各地饮食文化勿同，再讲大蒜对身体有好处。但做人要有社会公德，吃了之后要刷了牙齿再出门呀，否则，这个味道真的'结棍’！”旁边一个阿姨加了一句：“拿阿拉上海人当蚊子熏啊！”
其实，这都是二、三十年之前的“老黄历”了。讲穿了，上海人“排”的是不讲文明、不守规矩、不讲公德的“外”，对有文化、有知识、知书达礼、品性优秀的“外”不仅不“排”，而且是张开双臂欢迎。比如温州人在上海一度名声“推板”，造假货的，开发廊的，卖假发票的“杭群杭是”。本来上海都叫理发店的，结果，一夜之间，不叫理发店了，一律改成温州发廊了。说是发廊，其实不是剃头、烫发的，店堂里连理发工具都呒没，灯光“红鲜鲜”“暗龊龊”，性感得“嚇瓦宁”。这样的“外”不“排”，“哪能来赛”！
但是，同样温州人，优秀如张文宏医生的，上海人对他尊重有加。张文宏曾经说过，上海这个城市不怎么欺负老实人，做事情托关系的几率也很低。这是张医生最后愿意变成上海人的原因之一。
当然，现在上海的公交车已经呒没这种“轧头势”了，地铁避开上下班高峰也不会太“轧”呃。商店里的营业员呒没几个上海人，倒是外地人占了绝大多数，所以根本勿用担心营业员讲上海话的，叫伊拉讲上海话也讲勿来的。即使正宗的上海人，80后、90后小囡，从幼儿园开始就讲普通话，上海话讲起来磕磕巴巴“洋泾浜”。上海担心的不是讲勿讲普通话，而是上海话再不好好讲，要失传了，要断层了！
前段辰光，上海人民滑稽剧团演出独角戏，演到兴头上，“勒么桑头”跳出来一个外地人，大声叫嚷：“听不懂，讲普通话！”碰到“赤佬”了，独角戏作为上海地域文化的典型代表，用普通话演出就不是独角戏了，成相声了。“听不懂”不是你来“砸场子”的理由，“没文化真可怕”！
我就不明白了，全国各地都有自己的方言，为啥广东人讲粤语就不算排外，上海人讲沪语就是排外了呢？
外地朋友从嘲笑半两粮票开始，把上海人与“小气”划上了等号。上海人是有口难开。
（周明 摄）
老底子，上海住房紧张，十平方米的亭子间里“蜗居”着五口三代人，人均两个平方，加上吃喝拉撒都在这样的小空间里解决，所以一般情况下，是不大可能轻易邀请陌生朋友上门作客的，除非是“熟透熟透”的“赤膊兄弟”。这很像今天的香港，有朋友招待就上茶餐厅，喝茶、聊天、吃饭，一条龙服务。
（周明 摄）
老弄堂里的董老师，三代人住的就是亭子间。董老师是一家研究所的高级工程师，经常出差，帮助一些厂家解决技术难点。有一年，四川绵阳一家工厂的厂长、生产科长来上海出差，因为跟董老师关系熟，非要去董老师家里看看。
（周明 摄）
但董老师要面子，以各种各样理由“推三阻四”。四川客人叹口气：“名不虚传，上海人真是小气！”董老师说：“勿是我小气，实在呒没办法接待，屋里厢来两个人勿要讲没地方坐，就连立都呒没地方立，难道叫客人'插蜡烛’啊！要是让伊拉看到我屋里厢迭副'吞头势’，勿是我'坍招势’，是阿拉上海'坍招势’啊！”
（周明 摄）
很多情况下，勿是上海人勿热情，是上海人不喜欢拍胸脯、“掼浪头”。几个朋友聚在一起，酒过三巡，阿欣问：“有谁认识世外校长吗？我外甥女要读书了，想进好点的学校，不想输在起跑线上。”
有位辽宁营口籍的新上海人叫李哥的马上嚷嚷：“兄弟，这事找我呀！我昨晚还跟校长在外滩5号喝酒呢！你把这酒'令狐冲’了，我明天就帮你搞定！”
老克勒秦声插科打诨：“李哥啊，令什么狐冲，已经过时啦，阿拉上海人叫'狐狸精’了，壶里的酒一口干尽，不就是'壶里尽’啊！”一桌人笑得“七歪八气”。
阿欣第二天晚上打电话拐弯抹角问了李哥，事情有什么进展，要不要送礼？李哥竟然根本不知道自己是否说过这话。
有朋友说，酒桌上如果北方人跟你说，哪天咱哥们几个聚聚，我请客，看上去很大方的样子，那么，你千万不要当真，十有八九是没有下文的，他只是随口一说而已。上海人很少嚷嚷着要请客的，看上去很小气，但如果跟你说起哪天聚聚的事，那一定放在心上，会跟你敲定具体“哪天”，然后去订座。相对来说，上海人比较守信、讲规矩。如果讲到做不到，上海人叫侬“王伯伯”，“促刻”点，骂侬“野胡弹”，再骂得难听点，就叫“阿胡卵冒充金刚钻”。
一方水土养一方人。还有一种“小气不小气”是由不同的文化理念、风俗习惯造成的。朋友老史，给儿子小史准备了一套三室两厅的婚房，应该蛮宽敞了，小俩口住住“笃笃定定”。但儿媳是安徽肥东人，有了孩子后，岳父母来上海帮着带小孩。开始，小史以为老人住在一起是暂时的，可几年了老人并没有走的意思。两代人本来就有代沟，又因为沪皖两地、城市与农村的生活习性完全不同，磕磕碰碰在所难免，小史也没有多说，毕竟是自己的岳父母，要尊重长辈的道理小史还是懂的。最不能忍的是，七大姑八大姨、堂哥表嫂、叔叔伯伯，以至于很多叫不上名的远方亲戚，三天两头住进来。今天这拨刚走，明天那拨又来，比旅馆招待所“生意”还要好。
这让小史忍无可忍，终于爆发了与老婆“吵相骂”。老婆、岳父母、在场的亲戚、老乡口诛笔伐：“上海人就是小气！”
小史说：“这勿是小气勿小气的问题。招待亲朋好友呒没错，但要量力而行，勿好打肿面孔充胖子，勿管三七念一阿狗阿猫统统住进来，阿拉小家庭的生活节奏全部乱特了，讲得难听点，阿拉小夫妻俩连得亲热的空间都呒没了。天天床上、沙发上、地板上到处是乱七八糟的衣裳、裙子、棉毛裤、臭袜子，还有小赤佬'白相果’、牛奶空盒子、矿泉水空瓶子，贼骨头进来一看以为'同行’已经翻箱倒柜过了。这里是屋里厢哎，勿是旅馆招待所，更勿是安徽肥东驻沪办，侬晓得伐？”
外地朋友吐槽上海人小气，有辰光确实蛮冤枉呃。有一次我们一帮老同学在崇明农家乐白相，晚餐时老班长接了一个电话，打完电话面色变得难看。我们问他，他说是十几年前交往过的一个兰州朋友，“勒么桑头”来上海出差，刚下飞机，住进安亭的一家宾馆，叫我晚上聚一聚。“要西垮”了，崇明到安亭少讲讲一百二、三十公里，赶过去半夜三更了。我跟伊讲对不起，肯定赶不过去的，要么明天中午我赶到安亭请伊聚聚，但兰州朋友明显不开心了，回答说明天一早飞回兰州了。
还有一种误解，外地朋友抱怨，最不喜欢跟上海人一起吃饭了，烧的菜少盐、少油、不辣，寡淡无味，一只小小的饭碗盛半碗饭，细嚼慢咽，一个大男人弄得像林黛玉一样。上海人却说，上海家常菜看上去“淡洁刮勒”，但是健康营养，再说了，吃饭只吃七分饱，这叫养生，为啥阿拉上海人在全国是平均寿命最长的？达到83.18岁，这是有道理的，有依据的，勿是“瞎来来”的。
（配图来源：网络）