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百合入心经，具有清心除烦、宁心安神作用，也常用于失眠多梦等症的医治。
秋季干燥，容易出现皮肤干痒等问题。百合入肺，肺主皮毛，可以通过润肺从而达到润肤美颜的作用。
百合的钾元素和镁元素在常见蔬菜中都名列前茅，丰富的钾元素有助于控压，而镁元素被称为心脏律动的调节剂，可以帮助维持心脏健康。
百合和鸡蛋是一对好搭档，百合善滋阴润肺，清心安神，鸡蛋黄能养血滋阴，两者强强联合，更能增强滋阴养血，清心安神的功效。
百合鸡子黄汤是出自《金匮要略》的一个经典的滋阴润肺方剂，鸡子黄就是蛋黄，这个方子对心肺阴虚内热引起的秋季燥咳、老慢支等疾病有很好的缓解作用。做法：30克干百合洗净加水浸泡一碗，泡出白沫后把水倒掉，再放入干净的水中煮10-15分钟，捞出百合，百合水中加一个鸡蛋黄搅匀，放温后服用。禁忌人群：这个方子主要适用于阴虚内热的人群，阳虚、湿热体质不适合。症状较轻，只是想日常养生保健用，就不用这么麻烦，直接把百合和鸡蛋做成汤，或者做成蛋羹也是不错的选择。
做法：鸡蛋两个，加适量清水打散，放入百合3-5克（如果是干百合需要提前浸泡），上锅蒸成蛋羹即可食用。
这个做法比较简单，而且口感滑嫩，老人和孩子都很适合食用。常见蔬菜中镁元素含量排名前两位的就是菠菜和百合，现在的菠菜口感也是比较肥美的，它们是一对非常应季的护心搭档。汆水蛋
2、锅中水开转小火，倒入蛋液汆烫，汆熟后加入适量生抽和盐调味。百合和莲子也是一对经典搭配，今天要推荐大家再加上另一种药食同源的食物——葛根粉，做成方便又营养的早餐糊，还有护血管、延年益寿的功效，特别适合秋天做早餐。食材：葛根粉20克、干莲子20克、干百合15克
做法：莲子和百合提前浸泡，加水煮30分钟左右，葛根粉加一点水化开后倒入锅中，小火煮开即可。现在虽已入秋，但刚出伏天不久，湿气仍然比较重，可以食用赤小豆来帮助祛湿，加上茯苓，健脾渗湿的作用更强。赤小豆百合粥
1、大米、赤小豆、茯苓、百合按照10:1:1:1的比例洗净，赤小豆提前浸泡2小时以上。2、大米、赤小豆、茯苓放入锅中，加适量清水，大火煮开转小火煮1小时左右。 赤小豆软烂后，放入百合，再煮10分钟即可。秋天吃百合，润肺滋阴养心神
和鸡蛋是一对绝配
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