愉粤轩特色粤菜,最高的米其林餐厅

立足于四季酒店,愉粤轩为饕客烹调出至为精美的粤菜。有逾三十年丰富经验的主厨在厨房中掌控着每一个细节,务求以巧手烹制出最顶尖的菜式。黑松露百花煎酿藕夹是他其中一道招牌菜,简单中见功夫,呈现出粤菜之精粹。餐厅居高七十一层,用餐时有广袤的城市景观相伴,更显高雅气派。

愉粤轩位于广州四季酒店(全球最高的四季酒店),处于广州西塔的顶部楼层,使得餐厅当之无愧成为广州海拔最高的米其林星级餐厅。在四百多米高空的云端就餐之余可以欣赏窗外的城市精致.

愉粤轩作为一家国际五星级酒店配套中餐厅,在菜品的味道上没有令人失望。点心可以吃的出是新鲜现做,大菜也有如黑松露百花煎酿藕夹这样的特色菜品。

在菜品价格上有些性价比不足,不过毕竟是高级餐厅,配套的服务、环境都一流,还有窗外的高空景致,在某种程度上也算是不虚此行。

芙蓉蒸龙虾仔

避风塘生蚝

传统腊味糯米饭

都斛菜花浸东星斑卷

佛跳墙

蚝皇翡翠花菇扣八头鲜鲍

白切东山羊

黑椒金钱鳝

椒盐大海虾

金瓜鲜莲子扣大连鲜鲍

奶汤香煎鱼茸浸百花菜

松茸菌瑶柱炖螺片

酸甜脆炸鲜虾球

酸甜菊花石斑鱼柳

小麦玉环扣大连鲜鲍

蟹膏扣花胶

椰盅海南花猪炖辽参

油浸笋壳鱼

玉环烧鱼柳

猪网油焗奄仔蟹

鲍汁花胶海参节瓜筒

青芥虾球脆果仁

冰烧三层肉

鲜山药粤式蒸东星斑柳

家乡酿尖椒鲮鱼饼

鲜人参老火炖肉汁

.姜蓉金沙鸡.

椒盐豆腐拼三层肉

迷你金瓜鲍鱼滑豆腐

.凉拌海参.

桂花圆肉炖鲟龙鱼筋

金瑶双蛋高汤浸时蔬

.黑椒煎鹅肝.

黑椒脆盏果仁澳洲西冷

黑松露冰烧三层肉

松茸瑶柱炖鲍鱼

蟹粉鱼子酱东星斑卷
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