走遍华州：闲逛赤水集市

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据《华州志》记载：在明朝时期，华县的集会每月多达50多次，另有年会8次。华县的集市发展到清朝中后期时，已达到每月180次，年会9次。到了民国时，集市贸易的地位略有下降，但每月仍达130多次，年会10次。

中华人民共和国成立初期，集、会日仍沿旧例。“大跃进”时期，华县集市贸易曾两次关闭，“文化大革命”中，批判“资本主义倾向”，华县各集镇的会期一律改为星期日，传统年会亦随之取消。

1980年5月，华县革命委员会决定，从6月1日起取消星期天集日，恢复花插集日，每个集镇每月统一定为6个集日。1984年，随着市场的开放，柳枝镇每月再增加3个集日。1989年全县每月集日有60多次，计：城关逢四、十；高塘逢五、九；赤水逢三、七；瓜坡逢一、六；侯坊逢二、八；下庙逢五、九；罗纹逢二、六；柳枝逢一、五、八；金堆逢二、八；王宿逢四、八。

年关将至，分布在华县城乡的集会上，年味越发的浓厚。今日小年，适逢华县赤水古镇集会。自赤高路往北，行至高架桥附近，路两边便摆满了各种年货，赶集的人络绎不绝。

桥下红底金字的对联异常显眼

茶叶是待客必备之物

热情的老板只顾着招呼买茶叶的人，却对小编视而不理，这茶喝着到底是啥味！！！

古镇金晖，德和赤水。新建的仿古一条街。

华州蔬菜，美名远扬。没有宣传中的豪华包装，却更接地气。

这种大葱看着茎干叶黄，没有卖点，但这还没过下午三点，一车葱所剩无几。好东西不愁卖，赤水大葱果然名不虚传。

华州山药

反季节蔬菜

拐枣，又名万寿果。据《陕西通志》记述：“华州(即今华县)有万寿果，叶如楸，实稍细于箸头，两头横拐，一名拐枣，紫红色，九月成熟，盖枳棋也”。

据小编寻访得知，在华县龙潭村，尚有几棵20多年树龄的拐枣树。上世纪八十年代前后，华县的拐枣树散见于南山下和乡下农田间。

赤水集会上的小吃美名在外

有些城里人把这叫“拉面”，在华县有人叫它“拉条子”

老板给起了这个更显霸气的名字

说起赤水的小吃，不能不提到久负盛名的“赤水醪糟”

店内的醪糟胚深受欢迎，据老板介绍，赤水醪糟，独此一家，传至今日，已是第四代了。

如今市面上的油糕，多为改良后的扁圆型。

这才是小编印象中的华县油糕

旁边有个说普通话的人问老板“老板，这麻团怎么卖？” 

传统美食在更新换代中不但失去了原来的味道，连外形和吃法也变了。小编更喜欢这种能勾起儿时回忆的油糕。

以前每次回到华县，总是满大街找丸子泡，老板这大锅泡的阵势可是第一次看到。

赤水压轴美食“赤水扯面”