糯米新吃法，包在面皮里，一次做6个，外酥里软，吃上就停不下来

糯米虽然是米，但是我们日常生活中吃得不多。它不像大米，一日三餐都吃到。不过很多零食中都能见到它的身影，比如糯米糍，一些很软糯的口感的食物，大部分都使用了糯米。糯米是一种口感非常适合做零食的朋友，我就特别喜欢吃软糯的小吃类美食，今天同样要分享的是一道糯米好吃的做法。

今天这道做法在日常生活中并不常见，可以说是一种新吃法，把糯米装到酥饼里面，吃着外酥里软，香甜软糯，吃上了就停不下来的那种，真的太香了。这道美食的做法中，糯米是作为馅料存在的，馅料是甜口的，里面除了糯米以外还加入了一些果干，比如葡萄干、红枣碎，这些都是居家常吃的美食，跟糯米混合在一起，增加了层次感，吃着口感丰富，味道香甜可口。

做法很简单，我用的是烤箱，也可以用平底锅烙，出锅后的美食外皮酥脆，一抓就掉酥，吃着特别香，里面的糯米配上香酥的面皮，吃着听不来，真的太香了。喜欢吃糯米的朋友不要错过这道美食，做法简单，颜值高，吃着味道特别好。喜欢的朋友就收藏起来吧！在有空的时候做一做，下面就分享详细的制作步骤。

【所需材料】

250克糯米粉，200克面粉，2克酵母，5克白糖，120毫升温水，20毫升食用油，一把红枣跟葡萄干。

【制作步骤】

1.准备250克糯米，放入盆中，加入清水，浸泡一个晚上或者2个小时以上。浸泡好之后淘洗干净，放入电饭煲中，加入平时煲饭的清水，盖上盖子，开启煮饭键。

2.200克面粉放入盆中，加入2克酵母、5克白糖，用120毫升的温水和面，一边倒一边搅拌，搅拌成面絮状，再倒入20毫升食用油，搅拌均匀。

3.下手揉成表面光滑偏软的面团。盖上盖子，醒发30分钟。

4.醒发时间准备一把红枣跟葡萄干，红枣剪成小块备用。

5.糯米饭好了之后打开盖子，趁热加入白糖调味，搅拌均匀，再把红枣、葡萄干加进去，翻拌均匀。 然后抓一团，团成圆球，一共分六份。

6.醒好的面团移到案板上，揉搓几下。再用擀面杖擀成长方形面，厚度0.5厘米为宜。在表面刷一层油，再撒点干面粉，用刮板把干面粉刮均匀。

7.从一头卷起来，卷紧实一点，再分成六等份。

8.拿一份面剂子，把两头露出的部分捏合起来，然后对折起来，捏严实，然后整理成圆形。

9.然后把面剂子稍稍按扁，用擀面杖擀成圆形面片，包入一个糯米球，像包包子一样收口，全部按照这个步骤做好。

10.全部做好之后稍稍按扁，再用擀面杖擀成圆形面片，放入烤盘中，面上盖上保鲜膜，松弛十分钟。

11.烤箱提前预热。时间到放入烤盘，放中层，上下火180度烤20分钟即可。

小贴士：

1.不用烤箱就用平底锅，小火慢慢烙，烙到两面金黄就可以了。

2.糯米里面加的白糖量看个人口味来增减。