中医专家又来透露妙方了：秋梨要上市了，掌握这些新吃法，秋冬咳嗽不发愁

秋天的水果，最爱是梨。

梨也有很多种，生吃和用来熬汤的不一样。

秋梨好处多

性味

甘微酸，凉。

归经

入肺、胃经。

功效

生津，润燥，清热，化痰。治热病津伤烦渴，消渴，热咳，痰热惊狂，噎膈，便秘。

此外，有研究发现，多吃梨的人感冒几率远比不吃或少吃梨的人低得多。

梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，同时还有辅助降压的功效。

梨中富含的膳食纤维，有助于刺激肠道蠕动，使积存在体内的有害物质大量排出，降低人体内胆固醇的吸收，有通便、减脂的功效。

秋梨这么吃才管用

梨生吃降火，熟吃润肺。

很多人都喜欢用梨止咳，但一定先要辨清咳嗽的寒热才行。

一分钟判断咳嗽类型

秋梨藕汁

【适应症】：咳嗽初期，润燥止咳。

【做法】：生梨连皮切丁，莲藕去皮切小丁打成汁。

【分析】：生藕是凉性的，以清热、凉血、生津、化痰为主要功能。

【注意】：莲藕性寒，脾胃虚弱的人不宜吃生藕。

花椒炖梨

【适应症】：风寒咳嗽。

【做法】：梨一个，洗净，横断切开挖去中间核后，放入20颗花椒，2粒冰糖，再把梨对拼好放入碗中，上锅蒸半小时左右即可，一个梨可分两次吃完。

枇杷雪梨

【适应症】：肺火旺盛引起的反复咳嗽，雪梨和枇杷本身就有生津润燥、清热化痰的效果，特别适合秋天吃。

【做法】：雪梨、枇杷去皮，切成两厘米左右小块，加入适量冰糖，适量水（水位没过果块就刚刚好），大火煮开转小火再煮10分钟即可。

放凉，每天吃3次，将果肉和汤水一起食用。

小朋友的咳嗽周期长，建议循序渐进。

莲子银耳梨羹

【功效】：去秋燥，适合燥热型咳嗽。

【做法】：1、莲子20克，银耳10克，雪梨1个，冰糖适量。

2、将莲子、银耳发好洗净，雪梨去皮核后切片，同入锅中。

3、加清水适量，同煮至莲子熟透，汤浓时服食。

【分析】：莲子清心醒脾、补中养神，银耳润肺养胃、生津益气，再搭配上梨，是秋季食养的不错选择。

川贝雪梨

【适应症】：适用于肺燥咳嗽，口舌干燥无痰，或痰不易咯出的人。

对于晨起痰多者不仅无效，还会闭门留寇，贻误或加重病情。

【做法】：把雪梨对半切开，然后挖空里面的果肉，把川贝放入，加入适量蜂蜜，隔水蒸20~30分钟即可。

百合雪梨饮

【适应症】滋阴润肺，适合阴虚咳嗽。

【做法】：雪梨1个（切块）、百合20克、银耳20克、冰糖适量，放在一起煮熟即可。

【分析】：建议大家在煮百合雪梨时，梨不要去皮。因为梨皮清肺润肺的效果非常好，搭配银耳和百合这两种滋阴食材，润燥效果更好。

红枣蒸雪梨

【功效】：止咳化痰、健脾益气。

【做法】：梨洗干净后削去四分之一，挖出梨核，放入适量冰糖和红枣，在蒸锅中蒸20分钟即可。

【分析】：红枣也是秋天应季的水果，有健脾益气的功效，和梨一起蒸着吃，不仅口感更好，润秋燥止咳的功效也更强。

温馨提示

梨性偏寒助湿，“多吃”会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。

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吉林日报社出品

策划：姜忠孝

作者：庄庄

编辑：于悦