花是你们几个“小西施”养得好，大冬天的桂花还能笑傲江湖

这一篇，乱弹方言。由上边这张截图开始。

被陈兄的“小西施”逗乐了！详看上图，此情此景，颇有味道。

一般写作“小西斯”，杭州话，网上搜索下，是这个意思：吴语绍兴话和吴语杭州话的一个词，一般是年龄大的对年龄小的人说的，意思是这个人很滑头，很调皮的意思，虽然有贬义的意思，但通常情况下使用该词的人并没有贬低对方的意思。——但我总疑心是“小死尸”，一直这么认为，不知对不对，哈哈。

这两日，见了好些方言趣味。

■比如，闲翻《古汉语字典》，见得一个“兜”字，其中一个意思，举例《水浒传·第十六回》 杨志押送金银担 吴用智取生辰纲：“一个客人便去揭开桶盖，兜了一瓢，拿上便吃。”——这个“兜”，我从小到大都是这么听说的，方言，我老妈一声喊：“再兜一瓢水来。”我就兜一瓢水去。

■比如，马筑生教授原创的生活童谣《月亮光光》，用方言读，别有味道。试一试？

月亮光光，

麻鹅烧汤。

姨佬偷嘴，

舀点尝尝。

哎呀哎呀！

烫得心慌。

罗幺娘，

头发长，

对着姨佬哭一场。

外公生气，

拐棍掇地：

“鹅汤不出气，

烫死傻女婿。”

■比如，之前听刘绪源老师讲鲁迅文章里的方言，“眼光石硬”、“装好一碗饭，搡在七斤的面前”，包括鲁迅评价周作人的“昏”，这些放在方言里去理解，就特别准，形象，有意思，有心境。

我以前编过一篇文章《粥潽出来了》，发在《轻松学语文》杂志2016年7-8合刊上，复制在下边，里边收集了我熟悉的几个方言。

小时候，早上家里烧粥吃。

有时，妈妈有事走开一会儿，便叮嘱我：“看牢，粥不要潽（pū）出来。”

可我感觉只玩了一小会儿，跑去厨房看时，锅里的粥已经潽出来了。等妈妈回来，看到灶台上一圈黏糊糊的白粥，自然生起气来，骂我几句。

这样的事情，发生过好几回，我还把它写成日记。可方言里的这个“潽”字不会写，我就写“粥从锅子里满出来了”。后来，我在字典里找到了这个“潽”字——液体沸腾溢出：烧在锅里的牛奶潽出来了。我好像突然发现了一个秘密，原来不少方言是有对应的汉字的。于是，我就留心起来，收集了一些。

■汆（cuān）

①烹调方法，把食物放在开水里稍微煮一煮：汆丸子；汆萝卜。

②方言，烧水用的金属器具，能很快地把水煮开：汆子；水汆儿。

杭州有一种面条，是有名的风味小吃，还上过美食纪录片《舌尖上的中国》。人们常常把它写成“片儿川”，其实应该是“片儿汆”。

■甑（zèng）

①古代蒸饭的一种瓦器。底部有许多透蒸气的孔格，置于鬲（lì）上蒸煮，如同现代的蒸锅。有个成语叫甑尘釜鱼，指甑里积了灰尘，锅里生了蠹鱼，形容穷困断炊已久，也比喻官吏清廉自守。

②〔甑子〕现在蒸饭用的木制桶状物，有屉而无底。

③蒸馏或使物体分解用的器皿：曲颈甑。

甑子，在我家乡很常见。一般是办红白喜事的时候，吃饭的人多，就用甑子蒸饭。

■饧（xíng）

①糖稀。

②糖块、面剂子等变软：糖饧了。

③精神不振，眼睛半睁半闭：眼睛发饧。

我小时候，妈妈常常会做包子一类的面食。她先是把面粉加水和成面团，然后将面团放在盆子里或案板上静置一段时间。这个静置的过程叫饧面，但现在好多人都写成“醒面”了。

■爿（pán）

①劈开的成片的木柴。

②量词，指商店、田地、工厂等：一爿商店；一爿水田。

在我的家乡，商店是一爿一爿的，水稻田也是一爿一爿的。

村民上山砍一棵松树回来，用锯子锯成若干段，每段四五十厘米，都用斧头劈成若干块，晒干，当柴烧。这柴，叫柴爿。

■囥（kàng）

①藏。

在我的家乡有句俗语：一个人囥，千个人寻。意思是说，一个人把东西藏起来，只有他自己知道，那一千个人去找，也未必能找到。

■烊（yáng）

①熔化金属：烊铜；烊金（金属溶液）。

②溶化：糖烊了。

我小时候爱吃糖，放学回家，拧开罐子，舀一勺白糖吃吃是常有的事。有时，糖罐子的盖子没有拧紧，走了气，一些白糖就化了，黏糊糊的，用家乡话说，就是“糖烊了”。如果“烊”字读成四声，就比较常见了，如：商店打烊了。

■璺（wèn）

①裂纹：缸上有道璺。

小时候好奇的事情特别多，老是追着大人问，大人被问烦了，就来一句：“怎么总是打破锅子璺到底啊？”这是句俗语，也叫“打破砂锅问到底”，这“问”字本该是“璺”字。

还有不少例子，如：买米叫籴（dí）米；卖米叫粜（tiào）米；夹菜叫搛（jiān）菜；东西往地上一扔，叫掼（guàn）……

我国方言有很多种，特别是北京方言、四川方言、陕西方言、湖南方言，出过不少善用方言的好作家，如老舍、巴金、陈忠实、沈从文等。

虽然方言生动有趣，但并不是每一种方言都能写成文字，而且大部分方言外人往往难以听懂，若用文字模拟发音，就更不好懂，如《海上花列传》中的方言对话：

“啥人来哚碰门嗄？”（谁在那敲门啊？）

“耐开门呷。”（你开门呀。）

这两句话，懂吴语的人，读来神形毕现；不懂的，只能是瞎猜了。

但是，如果我们把方言中的某个字，与字典中的某个字对上号，再写进文章里去，岂不是一件很有意思的事情吗？

■刚在网上找了一篇写方言的作文，也挺有意思，也复制在下边。

写杭州话的作文

江苏省溧水高级中学初二（2）班 巫佳慧

奶奶是杭州人，虽然年纪轻轻就嫁到溧水，可仍对杭州有着深厚感情。若要说起杭州，吃的美食，穿的丝绸，玩的景点，她可是样样精通，如数家珍。

真正的杭州特色，我觉得是渗透到奶奶思想中的方言，总让我们在不知不觉中跟她一道回到杭州。小时候，我最爱听奶奶说杭州话，虽听不懂，但总觉得那种语调听上去别有韵味。奶奶对杭州话也有很深的认识，她说杭州话属中国古老语系之一的吴语语系，同时也具有“半官语性、半京语性”的特点，这些术语，我问了教我们的诸夫子老师才弄通。

外地人初听杭州话，总会说：“杭州话好像有种京腔的味道。”对啊，奶奶说的杭州话就是这样，差不多每一句中都会带个“儿”音，虽然她学会了溧水话，但总掩盖不了那儿化音，早上起床她总会说：“慧慧，帮奶奶找双袜儿。”这话换了外婆，一定是说：“慧慧，帮外婆找下袜子。”这类日用品中她喜欢带“儿”，什么帽儿，鞋儿，掠儿（梳子）；食品亦是如此，麻花儿，卤菜儿，肉圆儿，不一而足。

奶奶对小孩的昵称带儿化音的也特别多：“毛毛头儿”（特别小的小孩子），“男牙儿”，“姑娘儿”；对不同职位的人同样有特殊称谓：“头儿”，“大盖帽儿”，杭州话形象生动，能够以一种物品来代表一类人，这大概就是活用了诸夫子所讲的借代的修辞吧。对了，奶奶带我出去玩，她总会说“要子儿”。看到电视里的模特，总会说：“条干儿，真不错！”最有趣的是说某人六神无主，心神不定，心不在焉总会随口说：“魂灵儿没的”，“魂灵儿吓出的”。把“灵魂”调了个头，听起来倒也新奇，别有一番妙趣！

讲到杭州话，不得不提到它的语法。杭州话习惯将宾语放在动词前，像“我饭吃过了”，正常语序是“我吃过饭了”，杭州话的说法，如同诸夫子教文言文时所讲的宾语前置，我当时就诧异诸夫子为何不举这个例子，大概他不了解杭州话。这种宾语放在前，虽然听起来有些别扭，但交流起来也不觉得难懂。

杭州话更喜欢形容词重叠：胖乎乎，瘦节节，空落落，别有书面语的韵味。杭州话还有特殊说法，如把“下”念成“落”，像“太阳落山”，“落雨”。有时候，讲话时还要带上“嗒”：“有趣嗒煞”……从儿化音、叠词再到各种各样的语音特色；我不禁感叹：杭州话亦是有趣。我对这种有些怪怪的方言产生了浓厚的兴趣，便通过各种渠道了解杭州话。原来，在古代，由于中原文化的融入，特别是北宋后期的战乱，大量北方移民迁入杭州；南宋建都临安后，更是“士庶服饰乱常，声音乱雅”。于是，杭州就逐渐成了吴越文化与中原文化不断交流渗透的地方，语言有北方音韵，也不是怪事了。

写到这里，耳畔仿佛又听到奶奶的杭州话。

■上周五，坐公交车，一位奶奶忍不住向一位陌生的爷爷建议，小孩子在家就跟他讲杭州话，她就很后悔没跟自己的孙子讲杭州话，结果，孙子不会讲杭州话，讲起来就跟外国人讲杭州话一样，舌头是吊牢的。

我们本来都是有一门方言的，现在远离了家乡，讲方言的机会越来越少了，似乎方言倒成了一门外语，唉~~~~

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