吃完这家成都串串店,辣得我1周都不用涂"Dior999"。

Key words : 成都 火锅 串串 夏湾

正宗的成都风味串串

近五十种串串任意选择

以串串的形式涮火锅

每晚开至凌晨四点

给珠海人带来地道成都体验

钢管厂小郡肝串串香

- 撸串串喝啤酒 -

- 周一日常不想上班 -

Hi !大家好,我是 龚可爱。前几天简单地推荐了钢管厂小郡肝的串串、火锅,后台纷纷有人留言:“想要一个更详细的串串种类介绍!”、“看完推文,我也好想去成都感受一下当地人的热情。”,就连我周围的朋友,也有一颗蠢蠢欲动想去撸串的心。

所以,我和 @小逗麟 再一次来到钢管厂小郡肝串串香,重温那属于成都的“正宗风味”。

特 色 小 郡 肝

店名就以“小郡肝”来命名,可见小郡肝在店里的头牌地位。小郡肝实则是鸭胗,因鸭胗含有大量的胃激素与角蛋白氨基酸,对人体有助消化的功能。

吃的时候手里抓上一大把,这才吃得过瘾。

涮郡肝的时间应掌握在10秒左右,便能吃到郡肝最嫩最鲜的那一刻。

配上主理人特意给我们调制的成都地道风味的蘸料,在稍稍有些烫嘴的时候,嚼起来的韧劲儿十足。

泡 椒 牛 肉

鲜嫩的牛肉卷成两小片,包裹着泡椒。酸辣的泡椒既提了味,又没有喧宾夺主,抢了牛肉的风头。

泡椒的酸辣和红油锅底的麻辣,两种不同层次的辣感在嘴里徘徊,让我和 @小逗麟老师狂飚大汗,直呼“太辣了!”。

但主理人就一脸小case的姿态,说:“这点辣,对我们重庆、成都的人来说根本不算什么!”

*我们俩认输了...

建议重度吃辣爱好者可以来店和主理人挑战一下,泡椒牛肉放入重辣红油锅的至尊辣味享受。

店内不仅有泡椒牛肉,还有香菜牛肉、芹菜牛肉等一系列和牛肉搭配的“奇特CP”。

郡 肝(郡 把)

“郡把”实则为鸭的食管,有丰富的维生素A、钙、铁等微量元素。对人体的新陈代谢、消化有良好的帮助作用。

本来想放进清汤锅涮一涮就好,但 @小逗麟觉得毕竟来到了地道的成都餐馆,要跟爱好重口味的成都人保持一致,放入辣汤锅,这样涮起来才算过瘾。

果然,“郡把”经过滚烫的红油锅烫熟后,辣感直线飙升。同时,入口有些弹牙,嚼劲儿十足。

掌 中 宝

*掌中宝里有热腾腾的汤汁儿,要晾一会再吃

对于成都人来说,掌中宝不仅仅是家常菜的经典搭配,更是成都人撸串串的必点单品。

*像个怨妇一样把你们都丢进去煮!

下锅后的掌中宝“喝汤汁”喝得鼓鼓的,嚼起来不仅肉质肥美,还有汤汁儿冒出来。

*建议把涮熟的掌中宝蘸着花生碎一起吃,风味更佳。

掌中宝含有大量的胶原蛋白,是一款极适合女孩子吃的串串。女孩子们吃完也不用害怕因为热气而长痘痘,反而还能因掌中宝的胶原蛋白来美个容~

鸭 舌

长时间腌制过的鸭舌完全祛除了腥味,连着脆骨吃起来,轻轻一口就能将其咬破,就一个字——“嫩”。

成都人在结束繁重的工作后,喜欢约上三两好友去撸串串喝啤酒。蘸上调料的鸭舌,则是成都人每夜必点的下酒好菜。

钢管厂小郡肝的串串是“热锅串串”,食客可以到保鲜柜自选串串,每种串串仅售8毛钱。

再点一份火锅汤底,将串串放入火锅里涮,这样既可以撸串串,还能感受涮火锅的热腾~

旁边的保鲜柜内还有鸭肠、耗儿鱼、毛肚、鹌鹑蛋、午餐肉、丸类拼盘等多种火锅涮品,吃完串串就能接着涮火锅。

*好客的主理人在帮我们调制成都地道风味蘸料

主理人推荐的成都特制调料——香油、油泼辣子、小米辣椒、大蒜、小葱、花生粒、芝麻酱、老干妈。

*主理人和他的兄弟们

选完串串和涮品,点上一箱啤酒,便能开始成都人最爱的“撸串串、喝啤酒”时间了。

赵雷轻唱的一首《成都》让我认识了成都,但真正到了成都才发现,这座城市并不只是歌里唱出的“民谣”气息。

反而是谢帝的《老子明天不上班》,更能体现出成都人的酣畅与洒脱的风情。

*成都特色划酒令,最后一句高能,勿看!

想起今年暑假去成都的茶馆,馆内的茶客亦或是麻友,总瞅着哪一桌热闹就往哪一桌凑去,丝毫不见生。

也许是成都人骨子里的热情好客,就连我这异乡人,也被拉上前去讨论一番该打哪张牌。

*开至凌晨4点

成都人从不会虚度难能可贵的“夜晚时光”,喝上一瓶酒,再与好友一尝热辣的美食,畅聊喜怒哀乐。

前几日,在微博上看到一个博主写出这样一段对成都的话:

“我从来不是因为爱吃才喜欢成都这个城市,而是因为爱那个城市随处热闹、爱那个城市的人热情好客,才爱上那里的食物。而当我在距离成都1698.4 公里的珠海,吃到正宗风味的成都串串,险些泪奔。”

恰好,和我一样。因风情,爱上一座城。

- The end -

怪兽福利社 の钢管厂串串香

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*参与方式请看留言区第一条

*福利一与福利二不可叠加使用

*最终解释权归钢管厂小郡肝串串香所有

小怪兽推荐:钢管厂小郡肝串串香

详细地址:香洲区夏湾路130-126号(德康苑对面、夏湾交警大队前二十米)

营业时间:17:00-04:00

联系电话:18933205987

人均消费:50元

*感谢戏很多又不愿意出镜的 @小逗麟老师 提供图片

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联系郑主编:13631292290(手机/微信)

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