从泰国进口厨师,做最地道的泰国菜

Key words：泰国餐厅 地道风味 唐家唐人街

凭借对泰国菜的热爱

她开设了属于自己的泰国餐厅

泰国的厨师、泰国的调料

精细到一件小饰品都要从泰国进口

芒果鲈鱼“是店里的招牌菜”

吃完咖喱蟹，客人连咖喱都要打包走

 小城泰厨·唐家店 

9月27日-盛大开业

-每间泰国餐厅都会播的歌-

大家晚上好！我是曾经以为全泰国菜式都一个味的珠海谢霆锋。

今天想推荐一家以泰国中部菜为主，汇聚了酸、辣、甜三味的地道泰国菜。

早在2015年，自创品牌“小城泰厨”便在南坑店拥有了第一家门店。

小店其貌不扬，却吸引大批泰国菜爱好者，坚持配置泰国厨师和采用泰国进口调料，后来在兰埔、五洲花城陆续开了分店。

为了传播泰式饮食文化和让更多的人能吃到地道泰国菜，【小城泰厨】终于在历史悠久的唐家开设第4家分店——小城泰厨·唐家店。

为了较好地还原泰国当地口味，店内大部分调料皆从泰国进口，连厨师也是从泰国进口。

*是不是心有点像尼坤

小城家的每位泰国厨师，都需要繁琐手续才能来到中国，如此百般折腾，就是为了还原泰国的热情与味道。

六大必点菜里，今天我谢某只介绍4样我品尝过觉得不错的菜。

冬荫功海鲜汤

冬荫功是世界十大名汤之一，“冬荫”是酸辣，“功”即是虾，也就是酸辣虾汤。

小城家的冬荫功汤入口能明显感受到味道比较浓郁，后来在聊天中主理人也有提及汤底用的是鸡汤。

料很足是它家冬荫功汤给我的第二感受，大虾、青口、番茄、鱿鱼、龙利鱼等好几样材料随便从锅里勺下去都是满满一勺。

虽酸辣刺激，但汤中的龙利鱼却是意外的鲜甜。

*一人我喝一锅

酸辣度对于我这个假珠海人来说刚好，汤内椰浆的香气，对于第一次喝冬荫功的人来说也比较容易接受。

*对于酸辣口味的轻重有特别要求的顾客请下单时告知服务员哦~

香 兰 叶 包 鸡

香兰叶是泰国常见的食材调料，味道特别，而香兰叶包鸡这道泰国名菜，会吃泰餐的老餮几乎必点。

*油炸&香兰叶包鸡

虽然油炸有些热气上火，但是闻到端上来时散发的油香真就忍不住要拆开这香兰叶吃鸡！

*看我的光影魔术手

鸡肉外焦里嫩，里层肉质经过油炸后依然保持一定的水分，鸡肉不会很柴。

建议趁热吃，凉了略油腻。

咖 喱 蟹

一份咖喱蟹上满满当当都是咖喱，香气就像是看得见一样漫上来~

常吃咖喱有助促进血液循环和有益于肠道，所以我是毫不犹豫地用来捞饭了。

小城家的咖喱会偏向于椰汁的味道，偏向浓郁和甘甜，非印度咖喱般辛辣。

据唐家店主理人说，还有客人在吃完咖喱蟹之后要求把剩下的咖喱打包带走……

从蟹钳肉质里是看得见的新鲜，129元一份性价比算是可以了。

腌 芒 果 炸 鲈 鱼

每一条鲈鱼在上桌之前都会在油锅里畅游，高油温保证鲈鱼表皮酥脆的口感。

上桌后鲈鱼会铺上酸甜可口的芒果丝，并搭配店内调制的泰式酸甜酱。

“是人都说好吃”

主理人对鲈鱼的评价很高，鲈鱼的鲜嫩和芒果丝的开胃就基本构成了这道菜成为必点的理由，我举手赞成。

肯定还有像我一样特别喜欢吃芒果丝的，那就要毫不犹豫地单点一份呀！一次吃个爽！

其实真的可以单点一份【腌芒果丝】！一份吃完还说不好吃那就算我输！

辣椒膏炒秋葵

作为一个注重保健养生的年轻人，谢某人只要看到秋葵几乎都会点。

一方面是因为秋葵被佐证的壮阳、抗癌等功效，另一方面是因为秋葵爽脆的口感和百搭的味道真的不会踩雷！

小城泰厨家的秋葵用泰国的辣椒膏，但是辣味不会很重，这微辣让人倍感亲切。

 南 瓜 盅 

【南瓜盅】是店内的新菜，掏空整个南瓜制作，加入金不换的味道会很奇特。

结合大虾和青口等海鲜，相对于冬荫功会比较平稳，不会过于刺激。

 菠 萝 炒 饭 

【菠萝炒饭】用大半个菠萝壳装着的菠萝炒饭分量十足，表面的鲜虾和泰式腊肠就是泰式味道的代言人！

小城泰厨家不只有泰国菜，还有相应的小清新环境和令人放松的氛围。

趁着夏天的尾巴，点上一杯泰式奶茶在小城泰厨写写作业也是极好的。

店内能看到的泰国装饰品和纪念品，几乎都靠人肉运输回来。

各种小玩件都很精致，一辆车就能玩上一整天。

店内透光率良好，明亮的光线总能让人感到自在和放松。

*还能免费打印照片，张贴你的专属回忆

其实主理人并不懂任何的烹饪技巧，只是吃的次数多了就对味道有了自己的把控，也渐渐得到了市场的认可。

*店内常有外国友人光顾

其实无谓正宗和地道，也没有所谓的最好吃。只要自己的喜欢，就是一道好菜。

这家想要在海滨小城里，还原地道泰式风味的餐厅，希望你也喜欢。