钟南山年过八旬,身体依然硬朗!他的3大饮食秘诀,值得借鉴

原标题:钟南山年过八旬,身体依然硬朗!他的3大饮食秘诀,值得学习借鉴

突如其来的新冠疫情让84岁的钟南山院士再次出山,作为中国人心中的“定海神针”,正是因为有了钟南山院士等抗疫精神领袖,大家对抗击疫情充满了信心。

钟南山院士虽然年过八旬,但仍然身体健康、神采奕奕、精力充沛,他一直坚持锻炼身体,饮食上也特别注意。在去年的一个健康养生的论坛上,钟院士分享了自己几十年的饮食秘诀,值得我们学习借鉴。

钟南山院士的饮食秘诀有哪些?

(1)早餐要吃得丰盛

钟南山院士跟大家分享自己的早餐餐单,有两个大橙子,一个蛋黄,好几个蛋白,两片加了芝士的面包,一大碗加了全麦饼干的牛奶,再加一大碗红豆粥。

这个一般人都可能吃不下这么多,但是这却是钟南山院士保持精力充沛的秘诀,并不是说早餐也要像钟老一样吃这么多,而是早餐应该适量多吃一些种类的食物,补充各种营养。

每天早上起来我们经过了前一晚上的睡眠,身体是很需要补充蛋白质、维生素等营养的,早餐不应该太过单一,可以适当地丰富一些,以豆奶果蔬等富含蛋白和维生素的食物为主。

关于早餐,张宏文教授也有说过,还曾经一石激起千层浪,他提出,早餐不提倡喝白粥,一定要吃高营养的,高蛋白的,每天早上充足的牛奶,充足的鸡蛋。张教授的重点不是说不能喝粥,其实和钟院士的早餐秘诀有异曲同工之妙,都是强调要注重补充蛋白质、维生素等营养物质,这样才能保证机体有足够的免疫力。

(2)食不过饱

钟南山院士并不推荐一日三餐都吃得太饱,因为暴饮暴食会导致胃肠道负担过重、而且吃得多容易导致肥胖、动脉粥样硬化,导致“三高”等,因此钟院士建议午餐和晚餐吃的量要相对少。

现代研究表明,“七分饱”对于人体健康好处多多,对身体机能的很多方面都很有益,甚至有可能提高人的寿命。不难理解,食不过饱,等于是限制能量摄入,能够控制体重,减少体内脂肪产生,避免诱导产生胰岛素抵抗和糖尿病,能够有效减少肥胖引起的糖尿病、心脑血管疾病等发生。

(3)饮食清淡多杂粮

钟院士是广州人,最爱吃粤菜,他认为粤菜清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻。

他最爱的菜式都是很家常的粤菜,比如鱼头豆腐汤、云吞面、白灼河虾、盐水菜心等,既好吃又营养健康。而且他会每天强迫自己多吃五谷杂粮,虽然他不爱吃杂粮,但是为了健康营养,还是会吃点杂粮。

结语

从钟南山院士的饮食秘诀上我们可以看出,想要有个好身体,并不是吃什么鲍鱼海参这些滋补的食物,而是要饮食清淡、三餐合理分配、食不过饱,当然,钟院士从小就喜欢体育运动,即使如今年过八旬,他还坚持锻炼身体,这些保持健康保持年轻状态的秘诀,值得我们每一个人学习。

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