“河阴突尼斯软籽石榴”的真正成熟期你知道吗?听听专家怎么说

河南荥阳和巩义的软籽石榴,皮薄、肉厚、籽软、色红、味甜,统称为“河阴突尼斯软籽石榴”现在正值8月下旬,笔者发现,有很多的外地客商为了抢占市场,抓住先机,纷纷入驻河南郑州黄河以南各县,考察并收购突尼斯软籽石榴,这不仅损害了广大果农的利益,同时也损害了消费者的利益。

01

处暑到秋分,昼夜温差大,正是河阴软籽石榴的糖分积累期。
影响果实糖分有五大因素:
一是光照。在果实的成熟着色期一定要保障果园充足的光照,没有光照,就没有糖分的积累,果实难以着色。
二是温差。没有一定的温度,果实不膨大,糖分不积累;没有超过10℃以上的温差,果实里面的酸度就不能完全分解和转换。
三是水分。雨水过多,水分过大,会稀释果实里面的糖分,降低果实的甜度,所以在9月份雨多的地区,果园排沟起垄就显得尤为必要。
四是营养。在成熟着色期,不宜施用高氮肥,多施高氮肥,果实贪青晚熟难着色,着色之后还容易褪色,还容易裂果;应当增加磷钾肥和氨基酸的施用,因为无磷不成,无钾不长果,特别是动物源弘蕊氨基酸里面所含的甘氨酸、色氨酸和组氨酸能够促进果实的糖分及着色。
五是修剪。对于过强、过旺的果树,要在处暑之后疏枝,在秋分之后去除大枝。弱树,需要冬剪,树越弱,修剪时间越晚。

02

处暑到秋分,花芽二次分化,正是河阴软籽石榴花芽形态分化的高峰期。
河阴软籽石榴的花芽分化有三次高峰期:
第一次是5下6上,是生理分化高峰期;

第二次是8下9上,是形态分化高峰期;

第三次是4下5,是花器官成熟期。
生理分化决定着花芽分化的好与坏,形态分化决定着花芽分化的多与少,花器官成熟决定着坐果率的高与低。立秋,意味着花芽生理分化结束,到8下9上,意味着花芽形态分化高峰期来临,这段时间的任务主要是拉枝,促进花芽形态分化。如果秋梢过长,树势过旺,就会影响花芽分化,导致花芽变叶芽,从而降低产量。

03

处暑到秋分,果实继续膨大,正是河阴软籽石榴缓慢膨大成熟期。

虽然,8下9上,河阴软籽石榴的迅速膨大期结束,开始进入长达一个月的缓慢膨大期,但这一个月非常关键:果皮逐渐老化,糖分不断积累,而且在这一个月内的果肉细胞,淀粉增多、体液增稠、体积增大。
叶片光合作用此期最佳,包括叶片制造和转换养分的能力以及叶片气孔的闭合状态,因为秋梢的叶片只负责转换营养,将转换的营养积累后首先贮藏在树体,到冬季贮藏在根系,所以,这段时间一定要注意打药,保护好春梢生发的叶片。白露过后,可以脱袋,然后4~5天进行摘叶。

04

处暑到秋分,秋梢进入旺长,正是河阴软籽石榴秋梢控旺的关键期。
软籽石榴的生长习性是:“春梢长,秋梢短,夏梢结果一点点”。在考察中发现,很多果农把春梢大量疏除,诱发夏梢多而旺,秋梢过了白露依然不停长,每年在8~9月份还有大量开花现象。
我们一定要记住,对于软籽石榴:“春梢结果大,夏梢结果小,秋梢过长不结果”。一花二花果大,三花四花果小,枝梢果更小。一旦春梢疏除过量,一花二花果就容易顶落,而且夏梢就会旺长。
8~9月份开的花不结果还影响果实膨大,秋梢过长不结果还影响花芽分化。所以这段时间千万不能去除大枝,或大水漫灌,或偏施氮肥。秋梢控旺,建议施用弘蕊氨基酸1:30倍叶喷。

05

白露过后,开始秋施基肥。
我们都知道,9下10上是软籽石榴根系的第三次生长高峰期,也是第二次营养转换期,即积累营养。生长意味着消耗,停长意味着积累,白露之后,秋梢停长,果实停长,果树从地上生长开始过渡到地下生长。
到了秋分,春梢叶片完成其历史使命,而秋梢叶片紧接着开始工作进行营养转换,转换的养分主要贮藏在树体,随着气温的不断下降,树体贮藏的营养不断下沉,到了冬季,果树进入休眠期,树体的贮藏营养要70%下沉到根系,不然就会受冻发生枝条枯死现象。秋施金,冬施银,春施底肥是乱伦。
中秋赏月吃石榴,河阴软籽石榴真正的成熟期应当在秋分前后,赶在中秋节和国庆节,采石榴、卖石榴、赏石榴、吃石榴,既对得起石榴,也对得起价格,更对得起消费者。
文源|曹泳春
排版|张黎
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