南阳这家26年老店！很多人从小吃到大，难忘的不仅是味道...
有一个常年在成都生活的陕西朋友，每逢节假日回家，第一件事便是钻进楼下那家熟悉的面馆里，点上一份泡馍，或是经典的凉皮+肉夹馍+冰峰。
年少时不太懂这种感受，不知道为什么有人会执着于一家吃了十几二十年的店，咋都吃不腻。多尝试一些其它口味，不香吗？
直到工作后，回家的次数越来越少，休息时间也少得可怜。平时吃饭都是一份外卖草草了事，要不是太忙没时间做饭，又有谁愿意天天吃外卖呢？
在无数次的抱怨声中，终于迎来了回家的那一天，第一反应居然也变成了“我一定要去吃，心心念的那家店”。仿佛只要吃到了那个熟悉的味道，才会觉得回家是有意义的。
对于土生土长的老南阳人来说，邹记刀削面便是如此。尤其是那些年爱逛广场南街，引领潮流的小年轻们。
从1994年开始，这家店逐渐成了广场南街标志性美食。一大半的老南阳们，都把自己对面食的偏爱给了邹记削面王。
在那个美食较为单一的年代，老南阳们最大的幸福，莫过于来上一碗热气腾腾的面食。这些味道在不知不觉间，陪我们度过了无忧无虑的年少时光。
望着这碗熟悉的刀削面，骨汤散发的淡淡香气，不自觉就回想起多年前，那些已经逐渐模糊了的记忆。
当年陪你逛广场南街的小伙伴们，是否早已物是人非...
削得均匀的面皮依旧厚实劲道，陪自己吃面的人换了一批又一批，味道还是那个味道，只是年少时的快乐，再也没有了。
在看《向往的生活》时，黄磊老师的拿手绝活就是油泼面，它往往出现在和朋友对话谈心时的餐桌上。
因为和真正的朋友在一起时，不一定非要什么满汉全席，说什么冠冕堂皇的话。一份简单的面，一晚透彻心扉的交谈，足以让人温暖。
你可能不会过多在意这碗面的味道，但时隔多年后的某天，在这样的一家小店，再次尝到了这碗普普通通的油泼面，一定会想起那个彻夜长谈的夏夜。
所以当我们在吃这碗面的时候，它淡淡的孜然香，以及辣椒面的香辣扑鼻，总会勾起那时吃这碗面时的回忆...
一家老店存在的意义，不单单是传承一份味道，更多的也是将人内心最珍视的东西装帧收藏，酿成年轻的我们…
大概每个南阳人小时候都喜欢吃炒面，滋味十足，唇齿留香。
这碗浓浓酱香的炒面，混合着豆豉的独特气息，偏重口，足够简单，但足够南阳味儿。这算不算是一种陕西味和南阳味的完美融合呢...
老店的魅力也许就在于此，用熟悉的味道征服我们的胃，用发生在食物背后的故事填满我们柔软的心。以至于到了今天，这些老店在南阳人的心目中，还有着不可撼动的地位！
你喜欢哪家老店的味道？
可曾有过回忆或故事？
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