老南阳人才懂！凭一碗【辣扯面】，这家店每天都有人排队！
外地人到南阳
始终不明白
扯面、烩面、甩面、板面
都有啥区别...
方城人喝烩面
新野人吃板面
蒲山人爱甩面
老南阳人，最稀罕扯面
老南阳扯面，也叫辣扯面
因为靠臊子出味儿
漂浮着一层红油
吃起来咸香抓口，微麻微辣
回味满嘴肉香
尤其是老南阳人
对扯面的味道，戒不了
隔段时间不吃，想得慌
她们连菜单都不用看
随口就能说出很多经典菜
年龄大的人吃了一辈子
年轻人从小就跟着长辈吃
一碗看上去普通的扯面
吃了一代又一代人
有人说
南阳没有真正的美食
那是你不懂南阳美食
一碗扯面
吃了三代人，算不算美食？
浓香的羊肉臊子
实实在在的一大碗面
汤香味浓，微麻微辣
这个味儿
是很多南阳人
味蕾深处的记忆...
红油漂浮，面宽筋道
吃起来香而不腻
嚼劲十足...
一碗面下肚
鼻尖冒汗，浑身通透
长大以后
总觉得扯面没有以前好吃了
偶尔跟着父母再去一次
她依然当你是个孩子
还会往你碗里夹面
那时候才明白
父母夹的面，恁好吃...
小时候经常听长辈说
原汤化原食
吃扯面要记得喝面汤
老南阳扯面店
依旧保持着这个传统
每桌都会配一壶羊肉清汤
无论是饭前还是饭后喝
喝完了再加
直到喝舒服为止
吃扯面
豆筋必须有
每次看到这诱人的豆筋
就有一种说不出的亲切感
这么多年了
还是记忆中的模样
这道菜
大概只有在老南阳扯面店
才能吃到
不是因为味道很惊艳
是这个味儿
无论吃多少次，也不会厌烦
豆香味混合着辣椒油的香
吃起来顺滑爽口
吃一口面
再来上一口豆筋
真能吃饱不想家~
每天匆匆忙忙
有时候连安心吃顿饭
都成了奢侈
你有多久
没吃老南阳扯面了
曾经你最稀罕的味道
还在，等你来......
南阳老扯面馆
地址：仲景路与新华路交叉口，向北500米路西
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