蒜蓉蒸虾

简介 今天给大家介绍的是一道宴客菜，虽然今天自己不请客， 但是如果作为主妇的你累了一天， 是没多大劲再在厨房中忙碌， 能快速端出一道美味， 又赏心悦目的菜肴犒劳自己，又何尝不可呢?这道菜制作简单，不需要什么技术， 首先要保持原料(虾)的新鲜， 这道菜就成功了一半; 再就是基础的调味， 在剁碎的蒜末中加入适量的盐和橄榄油，放在烧开的水中大火蒸上六，七分钟就行。 虾的鲜美， 蒜蓉特有的浓香， 充分混合， 让你满口都是鲜味。 而蒸煮后的虾的艳丽色彩，绝对吸引餐桌上人的眼球， 让吃得人也开心。(展开)食材 主料基围虾250g 辅料适量适量适量步骤

1.将基围虾的边须减去;

2.用剪刀在虾背向尾部剪开;

3.用牙签挑出虾线;

4.按住虾，顺着剪开的地方平破一刀;

5.将虾展开， 用擀面杖敲打平;

6.同样的方法将所有的虾处理好备用;

7.准备好干净的盘， 将虾在盘中平展码好;

8.在剁好的蒜蓉中加入适量的盐和橄榄油， 搅拌均匀备用;

9.将适量的蒜蓉放在虾肉上面;

10.在锅中加入适量的水烧开，将虾放在上面蒸六，七分钟;

11.拿出来后再在上面撒适量的橄榄油;

12.不到一刻钟， 宴客大菜就可以端上桌啦。小贴士1. 如果你的刀够锋利， 可以直接将虾从刀背上破开; 2. 直接打开虾， 虾不能平展， 可以利用擀面杖能将虾敲打平; 3. 蒜蓉加入适量的油和盐提前调味， 但不要太多; 4. 锅中水开后大火蒸上六-七分钟就可以了; 5. 趁热再在上面撒些橄榄油能让蒜蓉味道更香。(展开)向你推荐:基围虾的做法