草菇炒鸡腿肉

用料

草菇；鸡腿；蚝油；橄榄油；生抽；老抽；生粉；鸡粉；砂糖；胡椒粉；麻油；清水

做法

1.将草菇洗净，切半。将鸡腿去骨，切丝。

2.将鸡丝放入碗中，加入适量的生抽、老抽、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油和清水，拌匀。

3.腌制30分钟。

4.热油锅，爆香蒜头。放入鸡丝。煸炒至鸡丝八分熟。放入草菇。

4.倒入芡汁(急用腌制鸡丝碗里的酱汁)。煸炒至收汁。即可关火上碟。