浓情腊八节||齐帅：两地喇八情
小时候，奶奶总笑呵呵地说：“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”每年，在腊月初八的前一天，奶奶总会从萝卜窖里掏出几个胖胖圆圆的白萝卜和光溜溜的红萝卜，奶奶说：“做腊八粥的豆腐一定要选最新鲜的豆腐和最水嫩的萝卜，这样才能色泽鲜艳，口感好。”奶奶倒了一大盆水，把萝卜淘洗的干干净净，洗好的萝卜或半白半绿，或遍身通红。
等到腊月初八早上，奶奶赶大早起来，去隔壁豆腐坊买一块刚出锅的鲜豆腐。回来后，奶奶就用刀把萝卜和豆腐切成小方丁，然后起锅烧油，等油烧热后，放上备好的葱花，倒入切好的豆腐丁和萝卜丁，撒上适量的辣椒、花椒粉和食盐。最后再用铲子使劲的翻炒，等到翻炒均匀后，再往锅里加足够多的水。接下来，就是大火烧起，直到把水烧开，往锅里下入玉米糁。玉米糁下入锅，是有讲究的，必须一边下，一边使劲拿大马勺顺着一个方向搅动，这样才不至于让玉米糁有机会抱成团、结成块。奶奶一边搅，一边说：“紧锅粥，慢锅肉。腊八粥要大火熬才好吃入味。 ”
时间一晃而过， 那时围在一起吃腊八粥的孩子们都长大了，远离家乡。再也不曾有人为我熬过腊八粥，也不曾有人和我一起围在小饭桌上吃腊八粥。
如今，我远嫁他乡，这里的人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。其实就是臊子面，把臊子炒好后，浇在煮好的面条里。一般情况下，腊八面的臊子是用豆腐丁，萝卜丁和肉做成的。因为我不吃肉，所以，婆婆总会给我单做一碗独一无二腊八面——用了八种菜：豆腐、香菇、木耳、红萝卜、西红柿、土豆丁、粉丝、西兰花来炒制臊子，再滴入香浓的油泼辣子和芝麻香油，实在是惹人垂涎。婆婆总说：“你不爱吃肉，就多吃点菜。腊八腊八，凑够八样菜，来年图个吉祥。”热腾腾的一碗腊八面，在寒冷的异地他乡总让我备感温暖，虽是远嫁，却三生有幸，总被温柔以待！
同样的腊八节，不一样的吃食。一碗腊八粥，熬出我心里浓浓的乡愁！一碗腊八面，温暖我身边的每一个寒冬！
作者简介：齐帅，洛南人，毕业于宝鸡文理学院，现任教于白水小学。理想：发现平淡的小事，写出温暖的文字，让生活充满阳光！
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