美文：盼个周末做美食

盼个周末做美食

因工作关系，近几年我很忙，不得亲近生活，而我又是一个很热爱生活的人。再忙，我还是喜欢周末，哪怕两天中只休息一个下午和晚上。这种周末的休息，其实也是在忙碌中度过，此忙非彼忙，身心放松、家人愉悦。

　　如果不是特别紧急需要通宵达旦加班，上午去办公室的路上，我会先去菜市场。帝都的菜市场，大的如京深、京港海鲜市场，以及新发地、岳各庄等，还有文艺范的三源里，我都有涉足。当然，去的最多的，还是离我最近的新民菜市场，这个菜市场在帝都算大的、价格也还亲民，一年四季应季新鲜和反季节的都有，品种都还丰富。有时我买点鲜蹦的河虾、干净清爽的田螺；有时买点北方少有的冬笋、慈姑、红菜苔；有时买点粘玉米、毛豆、花生。猪大肠、牛尾、牛肚、羊羯子等等，也常收入囊中。

　　上午办公室的事忙完回到家中，泡壶老白茶，打开电视和音响，放个或惊心动魄、或嘻哈肥皂、或感人至深、或萌动灵光的蓝光“大片”，情节中，把该洗的洗了、该摘的摘了、该切的切了，大片结束，准备下厨。

　　煮、炖、煎、炸，糟个毛豆、烧个大肠，炒个田螺，蒸个黑头鱼，再来个笋片腊肉，牛肚和牛板筋用高压锅压了、带汤加点萝卜炖，连汤带肉都有了。老人孩子都高兴，吃得高兴、聊得也高兴。

　　但有时要加班、有时要应酬，不得闲，能那样放松的周末反而变得稀缺，有时一个月也难得一次。有时也沮丧，真的要等退休么？今天周四了，本周不知何如？

作者简介：胖子阿胖，来自东北，性情豪爽，酷爱足球和美食，长期在机关工作，爱好文学，现居北京。