史上最全的红薯分类,帮你迅速找到适合自己种植的红薯品种!

红薯是我们非常熟悉的一种农作物,又称甘红薯、番薯、甘薯、山芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、红苕等,旋花科一年生植物,全国广为栽培。因其甘甜可口,营养价值高而受到大家普遍青睐。

一、各地人对红薯的不同称谓

不同地区人们对它的称呼也不同。河南人称其为红薯,上海人和天津人称山芋,山东人和东北人称为地瓜,江苏南部称为山芋(其他地区称红薯)而徐州地区称为白芋,陕西、湖北、四川和贵州称其为红苕,北京人称其为白薯,江西人称其为番薯,福建人称其为红薯或番薯,河北人称山药或者红山药。

同一地区不同区域人们对它的称呼也不尽相同,比如山东大部分地区虽称其为地瓜,但鲁南枣庄、济宁附近的当地人又习惯把它叫作“芋头”,而真正的芋头则被叫作“毛芋头”。

二、红薯的种类

1、按照薯肉的颜色可分为: 红心红薯 、白心红薯 、黄心红薯、紫心红薯等。这些统称为彩色红薯,因彩色红薯含有多种营养元素,近几年发展十分迅速。

2、按照蔓长短可分为:长蔓红薯和短蔓红薯。例如:“徐薯32”就属于超短蔓、高淀粉兼优质食用甘薯新品种。

3、按口感还可将红薯分为:糯甜(面甜)型、软甜型、水果型等几个种类。

3、根据不同用途,可把甘薯分成以下几类:

高淀粉甘薯 、鲜食用甘薯(迷你甘薯) 、色素型甘薯(如;紫薯) 、水果型甘薯 、果脯型甘薯 、菜用甘薯 、饲用甘薯 、药用甘薯。

三、淀粉加工专用品种

1、北方薯区选: 商薯19、济薯25、商薯9号(高淀粉、高产)、漯薯10号(高淀粉、多抗)、徐薯32(徐食5,高淀粉、高产)、郑红22、冀薯98、徐薯22、洛薯10号、脱毒徐薯18、烟薯24号、济薯15号、苏薯2号、皖苏31、豫薯7号、豫薯13号、豫薯12号等;

2、长江中下游薯区选:渝薯17、万薯5号、徐薯22、西成薯007、心香、鄂薯9号、川薯217、湘薯20号、渝苏8号、商薯19、徐薯27还有苏薯17号、绵粉1号、川薯34、南薯88等;

3、南方薯区选:桂粉3号、广薯421、金山208,广薯87、龙薯28号、桂粉2号、还有金山291、龙薯10号等;

4、多病区免用化学农药生产有机甘薯选:漯薯10号(高淀粉、高产、高抗茎线虫病、抗黑斑病和根腐病)、徐薯25、漯徐薯8号、郑红22、洛薯10号等。

四、鲜食优质品种

⑴ 优质红心薯选用:烟薯25、徐薯34、广薯87、浙薯70、西农431、浙薯132、遗 字 138等;

⑵ 优质黄心薯选用:心香、徐55-2、郑红22、济薯26、北京553、普薯23等;,

⑶ 优质淡黄肉、白肉甘薯选用:徐食5、栗子香、商薯19、浙薯13、秦薯5号、豫薯12号等;

⑷ 优质食用紫心薯选用:渝7-33-27 、浙紫1号、渝紫6号、烟紫薯1号、浙紫3号 、宁紫薯2号、济黑1号、紫菁2号;

⑸ 早上市、高产(品质一般)红心品种选:广薯87、郑薯21、龙薯9号、郑薯20、宁选1号(红香蕉)、苏薯8号”,

紫心薯高产品种选渝紫7号、万紫56(紫皮、肉色深紫、较甜)等。

五、食品加工用优质品种

(1)薯脯加工原料:选优质黄肉、红肉抗褐变品种:徐薯23、红东、北京553、岩薯5号、龙岩7-3、烟20等;

(2)出口冷冻加工原料薯块选优质黄肉品种:选日本红东、高系14、寿薯、徐薯23、高系14、烟薯20、烟696等;

(3)紫色素提取及紫薯全粉加工专用型(高花青素,国家甘薯特色专用型品种的鉴定标准暂定为:高花青素型,花青素含量大于30mg/100g(鲜薯),鲜薯产量比对照减产不超过20% )品种:日本紫肉甘薯品种-彩紫Ayamurasaki(农林47,绫紫)、济黑1号、烟紫薯2号(烟紫176)、徐紫3号(徐紫13-4)

(4)胡萝卜素提取加工专用型(高胡萝卜素型,胡萝卜素含量大于15mg/100g(鲜薯),鲜薯产量比对照减产不超过20%;胡萝卜素含量大于10mg/100g(鲜薯),鲜薯产量比对照减产不超过10%。 )品种:维多丽(国品鉴甘薯2009011)、 浙薯81(国品鉴甘薯2011018 )、徐22-5 、波嘎(美国品种)等;

六、甘薯茎尖菜用型品种:

茎尖叶菜型品种应选茎尖生长点以下10一15厘米的茎叶幼嫩、茎尖翠绿,食味清甜,无苦涩味,口感清爽,茎尖产量高,抗一种以上主要病害,其他综合性状较好的品种选用:福薯7-6、台农71 、 莆薯53、百薯1号等。

大家认识了这么多种类和品种后,便可以根据自己的实际需求选择不同的品种来进行种植。


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