樱雪：进入从超级单品成就超级品牌时代——访樱雪集团有限公司副总经理兼营销总经理陳嫊縈
中山市樱雪集团有限公司副总经理兼营销总经理陳嫊縈
近几年，厨电市场不断扩容，厨电电器市场零售规模呈不断上升趋势，烟机市场继续稳步增长，燃气灶具规模增速近10%，燃热仍是热水器市场增长主动力，行业在跨界、延伸渗透中变化……家电行业风云变幻，群雄割据，企业唯有转型升级才能在激烈的市场竞争中分得一杯羹。品牌和口碑的承载者是产品，在这产品为王的时代，随着80、90后逐步成为社会的中坚力量，随着消费主体人群结构的逐步变化，产品品质化、个性化和智能化成为厨电行业不可扭转的发展趋势。樱雪深耕厨电行业19年，只做全球高端智能厨电。近年来，樱雪陆续推出了近吸式吸油烟机风神榜X6、超魔007等创新厨电产品，不但受到行业的高度重视，也全面提升了大众对于樱雪厨电产品关注度。
零动·心动——樱雪厨电2017高端新品（中国）发布会
今年，樱雪进入从超级单品成就超级品牌时代。6月26日新品发布会上隆重发布了三款高端产品，打破了传统的厨电思维，更加贴近用户对于未来厨房的探索和构想，满足当下时代用户对于厨电产品的最全面的想象。
您如何看待今年上半年整个厨电行业的发展状况？有哪些事件让您印象深刻？
陳嫊縈:今年5月10日品牌日，在由天猫、阿里IOT事业部主办的“天猫未来厨房战略发布会”上，天猫和6大家居厨电品牌联合发布最新的未来厨房战略，带来了不只于想象的未来厨房概念。未来厨房是一个实现人机交互、贴合用户需求，为用户带来便利和健康的智能操作系统和解决方案。而樱雪也将紧紧围绕于此，倾尽全力研发智能厨电产品，不断满足用户的需求，将厨房打造成一个互动化、智能化、活力化、创造化、便捷化、健康化的空间。同时，为了进一步满足85、90后的消费者需求，我们将于全国积极推广场景化体验式的终端。
贵品牌上半年的销售状况如何？是否增长？达到预期了吗？增长主要来自哪些方面？
陳嫊縈:中怡康数据显示，2017年1-4月中国厨卫市场零售总规模623亿元，同比增长12.3%。城镇化推动、政策法规健全，居民消费升级、饮食多元化、技术更新换代让厨电行业迎来了好时代。樱雪上半年同比增长15%，优于行业的增长。主要增长来自烟机、热水器两大王牌品类，这和跟公司年初制定的目标是一致的。
全渠道发展模式下，今年上半年贵品牌在各大渠道表现如何？据您观察，整个上半年，哪些渠道表现突出？
陳嫊縈:整体来说，樱雪品牌线上、线下、国际市场以及分公司发展都不错，实现了均衡的增长。2017年新零售业态的变革对于终端及渠道的生存方式进行全面革新，市场无促不销，各地市场形成建材家装的小型生态圈，异业联盟的表现尤为突出。2016年，中国城镇化率到达57.35%，到2020年，中国城镇化率预计将超过60%，可以预期未来随着城镇化的推进，厨电市场还是一片蓝海。
全渠道发展模式下，今年上半年贵品牌在各大渠道表现如何？据您观察，整个上半年，哪些渠道表现突出？
陳嫊縈:樱雪同样正在积极打造场景化体验式终端。场景化体验式终端，其最大的特点就是以产品为中心，更强调产品所带来的体验和交互，不仅仅是烟灶产品的展示还包括智能烘培、烹饪文化、产品科技体验等，这种模式已经受到了年轻用户的追捧。场景化体验式终端作为品牌升级的重地，温馨化体验式终端作为营销成交的福地，必将带动厨电行业零售变革。
樱雪厨电场景化体验式终端
你如何看待厨电行业产品智能化的发展趋势？贵品牌上半年是否推出了相关产品？能否简单介绍一下？
陳嫊縈:毋庸置疑，厨电行业产品智能化一定是未来发展趋势，各大厨电企业都在围绕“智能”做文章，竞争异常激烈。6月26日，樱雪新品发布会于中国珠海盛大召开。樱雪此次将其定位为高端、时尚、智能的新品发布会，一举推出了“零油烟”智能变频音乐烟机、“零冷水”舒适浴恒温热水器，以及全新一代无旋钮滑动控制燃气灶具三大厨电产品。其中“零油烟”超魔007烟灶联动，瞬吸爆炒风量可达到23m³/min，堪称行业内的超大吸力，通过触屏即可轻松启动智能厨房生活。“零冷水”秒热L9，可像使用手机一样使用的热水器，还搭载一氧化碳、甲烷监测传感器，随时监测CO和甲烷泄露并报警，确保用户安全；樱雪全新一代燃气灶热负荷高达5.0KW，热效率高达63%；遇到气体泄露时还能蜂鸣自动报警，关闭气源。另外，左右炉头还能独立定时系统，到时即停，分秒不差。
过去半年，受多种因素影响，厨电产品均价出现了明显提升，在您看来，厨电产品均价提升是否具有持续性？为什么？
陳嫊縈:据中怡康线下检测数据显示，2017年第一季度与去年同期相比，吸油烟机市场均价提升283元，3500元以上的价格段零售量份额提升7.2个百分点。当前厨房电器行业内部，产品升级势不可挡，吸油烟机市场用户需求升级带动产品升级，产品升级推动价格上移，高端化势不可挡。
过去两年，嵌入式厨电产品已经成为行业主要增长点，您如何看待洗碗机、蒸箱、烤箱的发展趋势？是否会带动厨电行业产品变革？
陳嫊縈:当下，整体厨房电器呈现增长趋势，随着85、90后成为消费主体，洗碗机、烤箱、蒸箱逐渐成为厨房刚需产品。2016年洗碗机市场零售额达19.8亿元，同比增长104.8%；嵌入式电烤箱市场规模为10.9亿元，同比增速37.1%；嵌入式蒸汽炉市场规模达到9.4亿元，同比增速50.1%，从2015年以来，嵌入式厨电的智能渗透率逐渐加深，份额逐步提高，将成为未来厨房中与消费者活动的高频次产品。如今，越来越多的厨电品牌开始丰富厨电产品线，2017年樱雪烤箱面世，代表着樱雪也会向洗碗机等相关品类去延伸。
樱雪厨电场景化体验式终端
相比于去年上半年，你觉得今年上半年终端的促销力度是加大了还是降低了？你又如何看待电商的造节和促销方式？
陳嫊縈:厨电市场的终端的促销力度不断加大，促销节点前移，“人造节”上位，家电促销开启“无节不消费”模式。这种趋势是当下经济发展和商业竞争的必然结果。“坐商”等于“坐伤”，新常态的经济环境下，没有动销就没有销量。
贵品牌下半年在销售、产品、市场推广方面有哪些规划？
陳嫊縈:2016年，我提出了“产品做减法、活动做加法”的营销战略，坚持樱雪厨电020战略，始终坚持线上线下带动品牌协同发展。2017年，樱雪将继续走大品牌发展之路，樱雪始终坚持“百年品牌”之路。今年6月，樱雪全新发布了“零油烟”“零冷水”两大品类产品，樱雪将以此为契机，以超级单品领先厨电行业。企业的成功靠单品，以超级单品为突破的超级品牌时代已经到来。
当然，一款新品的诞生，归根到底就是为了最大程度满足消费者的需求，为用户提供更加便捷和舒适的生活。樱雪以用户需求为导向，不断创新，不断探索，从消费者痛点出发，以高精尖品质服务世界家庭。