鱼腥草含“马兜铃酸”，有肾毒，是真的吗？现在真相来了

现在人们的生活条件已经改善了许多，很多食物也逐渐被人类发掘并食用了，但是有些食物虽然比较受大众的欢迎，但是因为有一些异味，很多人都会果断拒绝，这类食物中就有鱼腥草。

或许在日常中有一部分朋友不知道鱼腥草是什么，其实鱼腥草，它还有其他的名字叫做狗心草、折耳根，它属于一种草药。但是多数朋友却不喜欢这类草药，他们觉得这类草药有一股鱼腥的气味，对于有一些朋友来说，他们觉得鱼腥草味道极佳，另外还可以帮助健脾助消化，清热解暑。

鱼腥草很多时候人们都不会待见，最近几年，因为鱼腥草中的物质，使鱼腥草重新回归到大众的视野中，在2017年的《科学-转化医学》中表明近80%的肝癌与马兜铃酸有很直接的联系，而鱼腥草中正含有马兜铃酸，所以很多朋友都食用鱼腥草会引发肝癌，甚至会伤害肾脏从而致癌，这到底是不是真的？本文来告诉你答案。

一、马兜铃酸属于“致癌物质”

在2008年马兜铃酸被列为一级的致癌物质，它对肾脏的毒性也比较显著，若长期摄入此类物质，很有可能会引发肾癌，所以马兜铃酸的致癌性是不用质疑的。在国内马兜铃酸已经被禁止使用了，除此之外还包括关木通，青木香之类的药物，马兜铃酸，虽然是致癌的物质，若长期食用此类物质，会对身体带来很大的影响，在日常中我们需要听从医生的建议，根据自己的自身情况来用药，这样可以减少对身体的危害。

二、马兜铃酸并不是存在于鱼腥草中

很多人都会传播一些没有根据的谣言，他们没有对事物有一定的见解，就好比说鱼腥草中的马兜铃酸会引发癌症，其实含有马兜铃酸，这一物质是那种马兜铃科的植物，另外鱼腥草中含有的是马兜铃内酰胺，并不是马兜铃酸这种物质，和马兜铃酸本质上是不一样的。所以食用鱼腥草对人体有着很小的影响，另外在日常中也不会存在食用鱼腥草会中毒的例子。

三、那么应该如何服用鱼腥草呢？

鱼腥草既可以当作药物来食用也可以，在平常当作蔬菜类食用，但是我们在吃鱼腥草的时候需要注意要用水浸泡一个小时左右，然后用开水烫一下，最后再加入调料就可以了，另外鱼腥草属于寒性的食物，所以不要一次性摄入过多，每天所食用的鱼腥草不要超过500克。

在日常中很多朋友不食用鱼腥草的原因并不是由于鱼腥草带有腥味，而是由于有些朋友食用鱼腥草会出现身体瘙痒，皮肤发红发肿等情况的出现，所以这类朋友也不要勉强，对于那些胃寒体虚和生理期的女士在服用鱼腥草，也会出现一些不良的身体反应，所以在平常要适量地食用。