给孩子们做这几道美食，营养好吃又好看，从此远离没胃口

茄汁焗饭

材料：隔夜米饭一碗、腊肉、胡萝卜、青笋、番茄、洋葱、芝士、盐、黑胡椒

做法：

1、 腊肉分肥瘦切丁，青笋胡萝卜切丁，洋葱番茄切块

2、 起热锅烧油，先下肥肉，出油后放瘦腊肉

3、 倒入洋葱炒香，接着下入胡萝卜翻炒，加入米饭炒散

4、 加入青笋翻炒均匀后尝一下咸淡加盐、加黑胡椒，炒匀装盘

5、 铺上芝士放烤箱，转200度，烤十分钟就好啦

芋艿排骨汤

材料：排骨、芋艿、葱、姜、油、盐、料酒

做法：

1、 将切好的排骨清洗干净，锅中倒入清水，将排骨先用沸水煮一会，撇去浮沫，捞出冷水清洗干净。

2、 另起一锅，将洗好的排骨放入锅中，加入姜片，倒入适量清水及料酒，盖上锅盖，中火煮一小时。

3、 将芋艿去皮，切小块，洗净备用。

4、 一小时后，将芋艿放入锅中，中火再煮半小时，加入适量盐，撒上葱花，出锅即可。

三杯豆腐

材料：卤水豆腐、罗勒叶、生姜、泡发香菇、芝麻油、冰糖、生抽、老抽、白胡椒、水淀粉、盐

做法：

1、豆腐切成5cm见方的大方块，入七成热的油锅里炸到表面金黄

2、准备糖色：锅里下少许底油，中小火慢慢炒冰糖至溶化；

3、炸好的豆腐，生姜切片，罗勒洗净取叶备用，香菇保留泡发的水，切成略大的块儿；

4、糖色的火候直接决定菜品成色：到这个程度即可冲入开水，终止焦糖化过程，略烧直到焦糖完全融化。糖色水制备完成 放一边备用；

5、锅里下一大勺芝麻油，中小火爆香姜片，喜辣的可以加几支干辣椒，下香菇炒出香味；

6、入泡发香菇的水，糖色水，米酒，用盐，白胡椒，生抽，少许老抽调味；

7、试味，味道尝准了再加入炸好的豆腐，烧沸后转中火烧约10min至入味，汤汁略收干，加少许水淀粉勾芡，放入罗勒叶翻匀即可。

梅干菜蒸南瓜

材料：南瓜300克，水发梅干菜200克，豆豉300克，葱花、姜末、蒜末各少许。盐2克，食用油适量

做法：1、洗净的去皮南瓜切成块；泡发好的梅干菜切成段。热锅倒入梅干菜，翻炒去多余水分，盛出待用

2、热锅倒油烧热，倒入姜末、蒜末、葱花、豆豉爆香；倒入南瓜，加入盐、鸡粉，翻炒均匀

3、盛入梅菜碗中，搅拌均匀，装入蒸碗中，待用

4、蒸锅加水烧开，放入拌好的菜肴，大火蒸20分钟至熟透，将菜取出即可