#菲比热蔡# 番茄巴沙鱼还有彩蛋！

在这个大家早起抢菜的时期，

朋友给我寄来了好些食材～

不要太开心哦！！！

因为想吃番茄鱼很久了～

所以拿出了巴沙鱼！

一份巴沙鱼食材～

竟然一个不小心有彩蛋！

简直不敢相信我自己～

啊哈哈哈！

如果你对番茄鱼没有兴趣，

直接看下一篇超简单的炸鱼皮！

材料

巴沙鱼柳、番茄、日本豆腐、金针菇、柠檬

姜丝、蒜头、干葱头/洋葱、小葱

盐、黑胡椒、淀粉、蕃茄酱

>>-  番茄巴沙鱼  --( * >

• 鱼肉用厨房纸擦干，切块，盐巴、黑胡椒、姜丝、淀粉腌制一下

• 番茄表面划十字，开水里焯烫一下到皮微缩绽开，冲一下凉水就可以很容易撕下来啦！（番茄多一点！事实证明，两个番茄不够！我后来又加了！）

• 番茄切成小块备用！

• 鱼肉水里简单焯一下，一分钟左右捞起来

• 干葱头/洋葱切粒、蒜头切末

• 热锅加上油，热一下洋葱和蒜末，香味出来后加番茄慢慢翻炒、捣碎（番茄多一点！）

• 番茄出汁水，加入水和番茄酱，继续小火煮大约5-8分钟

• 放入金针菇，因为我还想吃一些成块的番茄，所以又加了一点圣女果，再煮个五分钟左右

• 放入日本豆腐、几片柠檬和巴沙鱼，慢慢煮五分钟！

• 最后小半碗水加几勺淀粉调一个芡汁，煮一分钟！起锅！

• DONE！番茄巴沙鱼！

番茄要多一点，味道才能浓厚香郁！

最后那个芡汁也很重要～

如果，你和我一样有一份带皮的巴沙鱼柳，

那不如把皮起了，

一起来炸个鱼皮作为彩蛋吧！