曝光！南阳这3家店，都经历过“刀光剑影的厮杀”，依然是王者！
最近收到一位吃货大神的留言，让团长做一期“一哥”美食，意思就是引领热度，被争相模仿，又无法超越的好味道。
今天咱们不说“一哥”美食，就聊聊那些被热捧和模仿过的好味道。
铭宜快餐
这家小店，藏在蒲山镇的一个小巷子里。就是这么一家不起眼的家庭式小店，却被众多媒体多次报道，连《香香美食》都慕名而去。
做的食材很简单---卤味，主打酱猪蹄。千万不要小看这简单的食材，卤猪蹄到处都有，酱猪蹄百里挑一。
酱猪蹄和卤猪蹄不一样，酱猪蹄的口感更加软糯，香而不腻。满大街的卤猪蹄，极少能吃到酱猪蹄。铭宜快餐的酱猪蹄，是很多吃货去蒲山镇的必吃美味。
随着酱猪蹄被越来越多的人喜欢和认可，街头小巷的卤肉摊居然也挂起了“酱猪蹄”，甚至有的摊位挂上了“蒲山酱猪蹄”。还有更厉害的，明目张胆打着“蒲山铭宜快餐酱猪蹄”的旗号，售卖“卤猪蹄”！
老大烧烤
有人说：如果我的炒虾尾1元一份，也能非常火爆。接下来就发生了吃货们最喜欢的一幕：南阳很多饭店都推出了炒虾尾，并且真的卖1元一份。结果，不到两个月，全部黯然退场！
老大烧烤一店：
地址：八一路三里桥市场，向西100米路北（正宇酒店对面）
电话：15716655585
老大烧烤二店：
地址：文化路与八一路交叉口向东100米（银基北门口）
电话：15660020303
老大烧烤滨河路店
地址：滨河路与工业路交叉口，向西50米路北
电话：15037729187
老北京羊棒骨
2019年，一对年轻的信阳小夫妻，在南阳开了一家“老北京羊棒骨”的小店。去吃过的人都会这样评价：夫妻俩很实诚、羊棒骨味很足、口感不一般。
这家小店开业既火爆，夫妻两人很开心，他们评价南阳人：热情大方，会吃能喝，淳朴厚道。还是太年轻，他们忽略了餐饮市场的残酷。
小店开业不到五个月，南阳的大街小巷就陆续开业了6家做羊棒骨的店，还不说更早做羊棒骨的老店。一场“血战到底”的价格战，拉开了帷幕。
面对越来越多的羊棒骨店，夫妻俩有点不知所措，更让他们无法承受的是“价格战”，别人家的羊棒骨价格，比“老北京羊棒骨”要便宜三分之一。
这家小店，他们投入了全部积蓄，毫无退路可言。并且深知价格战的危害和后果，坚信只要做好味道，就一定不会被市场抛弃。
2020年10月，经过半年多的坚持，多家羊棒骨店陆续转行或倒闭，“老北京羊棒骨”再次迎来了高光时刻，每天爆满排队。大浪淘沙，沉者为金，风卷残云，胜者为王！
食无定味·适口者珍
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