2021年第一次上茶山见闻：今年买白茶重点防小树
《1》
昨天，我们上山去了。
去了我们自己的那片生态茶园（证没办下来不能称“有机”）。
在那山顶的光风霁月之处，呆了一天。
早上九点多的时候，山上笼罩着薄雾，到了十点，阳光渐渐上头，薄雾便消失无踪了。
茶园里是极清静的，没有人，只有风声、虫鸣、鸟叫。
风轻轻地吹拂着，吹过我们的衣袂，吹过我们的发丝，吹过我们的脸庞。有微微的抚摸感。
抬起头看风，却发现，找不到风的方向。
这般温柔的山风，是没有来路和去路的。它来，是温柔和煦，它去，是轻盈无影。
也只有这般温柔的风，能拂去茶树叶片上蒸发出来的小水汽，让洁净干爽，留在茶叶表面。
正午的时候，阳光隔着云层洒下来，洒在茶树的叶片上，反射出点点金光。
茶树们慵懒地伸展着，进行着光合作用，生成最基本的能量物质。
下午四五点，暮色四合，从半山腰开始生成的山雾，飘渺而起。如同穿着白衣的太姥仙女，娉婷袅娜地在山峦间行走，衣衫拂过茶树，给空气里灌入小分子水珠子，这补水面膜一般的水汽，滋润着茶树的枝干与叶片。
在呼吸作用与蒸腾作用下，茶树们在这得天独厚的“仙境”里，生成了大量的有机物，储存在细胞内。
未来，会释放在茶汤中，让我们喝到内质饱满的汤水。
《2》
这时节的茶树们，春芽尚在萌发状态，郁郁葱葱，好梦正酣。
茶树的枝头，有一些看起来像是“成年芽头”的芽头，在欣欣向荣地生长着，朝气勃勃地崭露着头角。
看着它们的长势，特别喜人，特别令人激动。
一颗颗颤巍巍生长在茶树枝梢，向阳向上，颜色粉绿油嫩，生机旺盛地挺立在微风中。
它们是新生的春芽么？
不是。
然而，竟然有人采摘了它们。
市面上现在有一些所谓的“白茶”在销售着，说是2021年的新白茶，已经上市，其实就是这些不成熟的芽头。
村姑陈看过图片，所谓的“已经上市的2021春白茶白毫银针”，跟成熟的白毫银针还挺像的，只是芽头上的白毫不够密，不够白，不够长，罢了。
就是这些现在俏立于茶树嫩梢之上的芽头采下来所制成。
它们其实不算是春茶，它们是冬芽。
这些芽头，因为季节没到的关系，芽身的厚度达不到成年老茶树那厚达7层的芽头层数。
并且，由于树龄只有两三年的低龄，身上白毫不够厚实，采下来的芽头颜色偏绿，不够白。泡出来喝的时候，毫香淡得厉害，汤水也没有太多滋味。
要出现常规白毫银针的稠滑汤水，那更是不可能。
这种冬芽，正规的茶厂和制茶师，是不采的。
只有外省的、管理不是很严格地区的茶厂，才会采下来加工制作，鱼目混珠，冒充福鼎白茶销售。
因为便宜和上市时间够早，反而会获得一批不懂白茶人士的喜爱。
对此，村姑陈除了劝告大家不要购买之外，只能叹息一句，人心不古。
防火、防盗、防小树茶。
《3》
正午的阳光正烈。
找了一块还算平整的地方，泡茶。
那里当时建茶园的时候，是打算建个亭子的。那种登山登累了可以休息、可以喝一杯茶放空自己的地方。
也可以带一壶酒，坐在那里凭栏远眺，喝醉了衣袂带风，有一种“手可摘星辰”的美妙。
开水壶是从S师傅家里拿来的。茶叶也是从他仓库里顺的。2021年的一级白牡丹。
坐在那样天高云淡的地方喝茶，感受是很好的。
我们坐在房间里喝茶，感受到的，是茶的香气与韵味。
是一种纯粹的感受。
而坐在山巅喝茶，面对着夕阳，面向着群山连绵，面对着山脚下小村庄里的炊烟袅袅，心境开阔之下，喝到的茶，已经不再是茶了。
那是一杯可以荡涤胸臆的仙浆。
在那样的地方，只觉得人类渺小，时空博大，眼界开阔，胸中豪气顿生。
那杯茶汤，伴着清新的山风，伴着层叠起伏的山峦，伴着变幻莫测的云层，伴着时隐时现的夕阳，伴着氧气充沛的空气，伴着空气中植物的鲜香......
那感觉，惬意极了。
人生时不时，真需要一次这样的放松。
幕天席地，白云苍狗。
《4》
下山的时候，邂逅了一轮金黄的圆月。
前天正好是正月十五，十五的月亮十六圆。
那轮圆月，从遥远的海边升起，在我看到它时，已经悬挂在了太姥山前山的山头上。
硕大的，金黄，泛着磨砂般的荧光。
天空澄净极了。只有极淡的呈淡灰色的一条横着的云带，卧在月亮之侧。
李麻花脱口而出：海上生明月。
这是我们迄今为止，看到过的，最漂亮的月亮。
想起古人的笔下，咏月，总是永恒的主题。那些圆月，那些明月，总是能引起他们无尽的思念与怀想。
到了现世，人们的世界大了，玩物多了，感兴趣的事物多了，反倒是对月亮，对山，对石，对花草虫鱼的关注，少了很多。
为了拍这轮月亮，连续停车多次，只想寻找一个最好的拍摄点。
拍下这轮，无比美丽的月亮。
春江潮水连海平，海上明月共潮生。
这轮圆月，是在预祝，2021年的春白茶，获得丰收么？
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2020年，小陈茶事“白茶春茶笔记”
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作者 | 村姑陈