买扇贝时，遇见这4种，万万不能买！

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扇贝也叫海扇，是因外壳呈扇形，非常的美丽，我就特别喜欢这种形状，每次吃完扇贝都要留下几个好看的扇贝壳用来观赏。扇贝的肉质非常的鲜美，营养极其的丰富，它的闭壳肌也就是我们常说的扇贝柱，经过干制以后就是与海参、鲍鱼齐名的，就是被列为海味三大珍品的干贝。

和大家分享一下挑选扇贝的方法，总结了一下，主要记住这4点就可以买到新鲜肥美的扇贝。

1、看外壳颜色

新鲜的扇贝壳都是黄褐色或者是浅黄褐色，看起来有光泽，而那些不新鲜的扇贝大多呈灰黄色或是浅绿色，而且没有光泽，遇到这样的最好不要买，白给也不要，海鲜店老板自己家都不吃。

2、看鲜活程度

吃海鲜一定要买活海鲜，因为海鲜死亡后容易滋生细菌，吃了容易造成身体的不适，所以为了自己和家人的健康，一定要擦亮双眼。张嘴向外吐水的或者是你用手轻轻一碰，立刻闭嘴，这样的扇贝都是新鲜的，如果你触碰它没有任何的反应，就是再大再肥也不要购买，海鲜店老板自己家都不吃。

3、看贝壳形状

有些人买扇贝喜欢挑大的，那么大的就肥美吗？这主要要看扇贝壳，扇贝壳鼓得越高，这种扇贝肉越肥美，都想破壳而出了！相反扇贝壳扁平的，建议不要购买，里面的肉肯定也是扁的，所以说，扇贝如果有大小，那么挑外壳鼓起的，海边人都这样挑，个个味鲜肥美。

4、掂扇贝重量

同样大小的扇贝肯定是越种越肥美，那些轻的只有外壳就不要购买了，只会浪费钱。

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