大米加生姜，作用真的很厉害，90岁高龄爷爷偷偷告诉我，太实用了

大家好，大米是我们日常生活中最重要的主食之一，作为一名南方人的我，几乎每顿都在食用大米。大米的吃法是很丰富的，炒着吃焖着吃，这些吃法都是我最喜欢的。但是今天我要给大家分享一个，大米的新吃法。

这个吃法，是我的爷爷告诉我的，每次在吃大米的时候，我们要搭配着一块生姜。每天这样做出来的大米，只需喝一碗就能稳定三高，还能让身体变得倍棒，一起来看看吧。

美食：【炒大米】

【制作食材】：大米，陈皮，生姜。

【方法及步骤】

1、首先我们要准备一个小碗，碗中加入一小碗的大米，然后再加入适量的清水，对大米进行淘洗。在淘洗的时候，淘洗两遍就可以了。同时也不要用力揉搓，简单淘洗即可，这样才能保证大米中的营养物质不受破坏。

淘洗大米最忌讳的就是用力揉搓，所以我们一定要掌握好这一点。

2、淘洗干净后的大米，我们要放到一边，沥干水分备用。接着我们要准备一块生姜，把生姜给切成片状以后，再切成细丝，如果你家里有老姜的话，最好采用老姜，营养价值会更高。

老姜切好以后呢，我们要准备一小块陈皮，切成细丝以后，和姜丝放在一起备用。陈皮不用准备太多，一小块就可以了，主要起到调味的作用。然后起锅烧水，锅中不用加水、也不用加油，直接把米入锅即可。

3、开中火把大米中的水分给它炒干，在这里我们要注意的是，大米要不停的去进行翻炒，以防米粒出现焦糊。大米用中火翻炒5分钟，且有米香味出现的时候，我们要转小火继续翻炒，把大米炒得粒粒分明即可。

炒好以后的大米，我们要加入陈皮、生姜，把陈皮、生姜和大米翻炒均匀，直到大米被炒微黄色为止。这个时候的大米，我们就可以关火，然后利用锅中的余温，再翻炒两分钟。等时间到了以后，即可把炒好的大米出锅。

4、用这个方法炒好以后的大米，我们可以取一两勺，然后用开水冲泡，每天喝上一小杯，能对我们的身体，起到很好的养生作用。大米加入陈皮、生姜翻炒以后，里面所富含的淀粉物质，更容易被人体分解，所附含的碳水化合物质，更有利于人体吸收。

用这个方法去准备的大米，我们每次可以多准备上一些，然后用一个保鲜盒密封保存起来，这样就可以在食用的时候特别方便，随时吃随时取。

小贴士：

1、在对大米进行煸炒的时候，我们要记得采用中小火，慢慢的去进行煸炒。

2、炒大米的时候，一定要记得加入生姜、陈皮，这样才能达到养生的作用。

3、准备好以后的大米，要记得用开水冲服，也可以用热水煮一煮，根据个人喜欢即可。