舌尖上的核桃美食,吃一口香浓美味,还非常的益智补脑
不知道大家有没有听朋友说过这样的一句话,那就是“一斤核桃的营养价值相当于是9斤牛奶或5斤鸡蛋”,可能有些朋友会觉得这样去称赞核桃比较夸张,但核桃的确是益智健脑的好食材,被人们赞誉为“长寿果”、“万岁子”。而核桃的食用方法也很多,可以生吃,也能熟吃,还能炖汤、煮粥等。而今天我为大家介绍的这种吃法,可能很多朋友都没这样吃过,但是吃起来却是非常的香浓美味,还特别的益智补脑,它就是香浓核桃炖蛋。
香浓核桃炖蛋
第一步、准备食材,取来核桃3个,鸡蛋2个,一些红糖和黄酒,少量的水。
第二步、先把2个鸡蛋打散,里边可以加入少量的黄酒,搅匀。
第三步、取适量的红糖,加入一些水,使其溶解,注意水的量是鸡蛋液量的2倍左右。
第四步、核桃去核取肉,用刀背把核桃肉拍碎,然后放在一边备用。
第五步、把蛋液过筛,找了一个大碗,把蛋液和红糖水充分融合。随后把装有蛋液的碗用保鲜膜封好,再放到蒸锅内加水开中火蒸5分钟左右。
第六步、把保鲜膜掀开,在最上边撒上一些核桃末,再用保鲜膜包好,用中火去蒸5分钟左右。
最后这个香浓核桃蛋就做好了,非常适合经常做给家中的老人和孩子吃哦,可以益智健脑,还能止咳平喘、补血养气。
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